1. Patateslerin kabuklarını soyun ve yıkayın. İri parçalara doğrayıp tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın.
2. Yeşil soğanları ince bir şekilde doğrayın. Biraz tuz ve sıvı yağ ile soteleyin ve soğumaya bırakın.
3. Ardından havuçları rendeleyin ve onları da biraz tuz ve sıvı yağ ile yumuşayana kadar soteleyin ve soğumaya bırakın.
4. Soğanları ince ince doğrayın ve tavada soteleyin.
5. Yumuşayıp küçüldüklerinde salçayı ekleyin ve 2-3 dakika daha kavurun.
6. Son olarak baharatları da ilave edilip karıştırın.
7. Haşlanmış patatesleri süzün ve ezin, içine zeytinyağı, tuz ve baharatları da ekleyin.
8. Sotelenmiş yeşil soğanları ilave edilip iyice karıştırın.
9. Kelepçeli kalıba önce patatesler ardından havuçları ekleyin ve buzdolabında 10-15 dk dinlendirin.
10. Kalıptan çıkarıp üzerine yoğurt gezdirin.
11. En üste soğanlı sosu dökün ve servis edin.