Ekranların en sevilen gündüz kuşağı programlarından Gelinim Mutfakta yarışmasında, kayınvalidelerine en güzel yemeği çıkartmak isteyen gelinler yine şahaneler yarattı. Tabii bu sırada ekran başındaki izleyicisinin de ağzının suyunu akıtmayı başardılar. Supangle tarifleriyle hepimizin canını çektiren gelinlerden daha iyi supangle yapabilmeniz için; en lezzetli supangle tarifini sizlerle paylaşıyoruz!
1 litre süt
2 adet yumurta sarısı
6 yemek kaşığı toz şeker
3 tepeleme yemek kaşığı kakao
2 tepeleme yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı tereyağı
2 paket bitter çikolata (120 gr)
Yarım su bardağı soğuk su (100 ml)
Kakaolu kek
Daha sonrasında kullanmak için belirtilen ölçüde su dolaba kaldırılır ve soğumaya bırakılır.
Derin bir tencereye nişasta, un, toz şeker, kakao ve yumurta sarısı alınarak karıştırılır.
Ardından kuru karışıma yavaş yavaş süt ilave edilir ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırma işlemi sürdürülür.
Tencere ocağın üstüne alınır ve göz göz oluncaya kadar karıştırılarak pişirilmeye devam edilir.
Kıvam alan supangle ocaktan alınır. Henüz sıcakken içine tereyağı ve çikolatalar eklenir, eriyinceye dek karıştırılır.
Son olarak buzdolabında bekletilen su eklenir ve yeniden karıştırılır.
Hazırlanan supangle bir kenara alınır ve soğumaya bırakılır. Bu sırada ara ara karıştırılmaya devam edilir.
Tatlının tabanına sermek için kakaolu kekler ufak ufak doğranır ve supanglenin servis edileceği kapların dibine yerleştirilir.
Ardından supangle kuplara paylaştırılır ve buzdolabına kaldırılır.
Birkaç saat buzdolabında dinlendirildikten sonra kapların üzeri çilek, muz, hindistancevizi, fındık, fıstık, badem ya da dilediğiniz başka bir ürünle süslenerek servis edilir.
Pastane usulü supangle yapabilmek için kullanılan suyun özellikle soğuk olması son derece önemlidir. Supanglenin kıvamını sağlayacak olan ve kabuk tutmasını engelleyecek olan püf nokta suyun soğukluğudur.
Supanglenin tabanına yerleştireceğiniz kek eğer bayatsa, pudingi dökmeden önce kekleri sütle ıslatmanız daha iyi olacaktır.
Supanglenin 100 gramı 112 kcal etmektedir.
1 porsiyon 130 grama denk gelir bu da 159 kalori demektir.
Supangle toplam 20 dakikada hazırlanmaktadır. Pişme süresi genel olarak 15 dakika kadar sürmektedir.