400 gram dana kıyma
1 adet soğan
1 diş sarımsak
1/2 su bardağı galeta unu
1 adet yumurta
1/2 demet maydanoz
2 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı pul biber
1 adet havuç
3 adet domates
1 adet patates
2-3 yaprak fesleğen veya birkaç dal maydanoz
1 yemek kaşığı margarin
Öncelikle soyup yıkadığınız soğan ve sarımsağı rondodan geçirip suyunu iyice süzün.
Derin bir kaba kıymayı alın ve suyunu süzdüğünüz soğan ve sarımsağı, galeta ununu, yumurta ve baharatları ekleyerek bütünleşinceye kadar yoğurun.
Yoğurduğunuz köfte karışımından parçalar alarak elinizde yuvarlayın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika kadar pişirin.
Köfteler pişerken bir tavada erittiğiniz margarinin üzerine aynı boyutta doğradığınız havuç ve patatesleri ekleyip kavurun.
Üzerine soyup rendelediğiniz domatesleri ekleyip malzemeler bütünleşinceye dek kavurun.
Ardından hazırladığınız karışımı fırındaki köftelerin üzerine dökerek bu şekilde 15-20 dakika kadar daha pişirin.
Fırında sebzeli köfteniz hazır. Üzerini fesleğen veya maydanozla süsleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun! 😋