Gün ortasında, kahvenin yanında, en çokta yemeğin üstüne canımız en şahanesinden tatlı çeker. Böyle zamanlarda en pratiğinden olması daha makbuldür.
Fırının olduğu yerde pratiklik vardır diyoruz ve fırına girdiğinde hem kokusu hem lezzeti ile aklınızı başınızdan alacak tatlı tariflerini sizler için derledik.
Çikolatalı Sufle:
Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı un
Yarım su bardağı şeker
100 gr bitter çikolata
100 gr tereyağı
Pudra şekeri
Tereyağı ile birlikte çikolatayı eritin. Eriyen çikolatayı geniş bir kaseye alın. Yumurta ve şekeri çırpıp, içerisine çikolatalı harcı ve son olarak unu ekleyin. Fırın kaplarınızı yağlayıp, karışımı içlerine eşit bir şekilde aktarın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 6-7 dakika pişirin. Fırından çıkınca üzerine pudra şekeri serpiştirin.
Fırında Tahinli Kabak Tatlısı:
Malzemeler:
1 kg bal kabağı
3 su bardağı şeker
1 su bardağı tahin
1 su bardağı ceviz
Soyulan ve dilimlenen kabakları fırın kabına alın. Üzerine şekeri ekleyip, 180 derece fırında yumuşayana kadar pişmesini bekleyin. Pişen kabakları servis tabağına alın ve üzerine tahin ekleyin. Kırılmış cevizleri serpiştirip, servis edin.
Çikolatalı Browni:
Malzemeler:
1 su bardağı bitter çikolata
Yarım su bardağı tereyağı
1 su bardağı şeker
4 adet yumurta
1 paket vanilya
1,5 su bardağı un
Üzeri için:
Yarım su bardağı çikolata
1 yemek kaşığı tereyağı
Tereyağını eritin. Ardından çikolatayı benmari usulü eritin. Ayrı bir kasede şekeri, ardından yumurtaları çırpmaya başlayın. Üzerine tereyağı, şeker, vanilya unu ekleyin. Yağlı kağıt serilmiş kare fırın kabınıza karışımı dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin. Fırından çıkan browninin ılımasını bekleyin. Bu sırada, üzeri için çikolataları benmari yöntemi ile eritip içerisine tereyağı aktarın. Karıştırıp, browninin üzerine dökün.
Elmalı Pay:
Malzemeler:
2 su bardağı un
2 yemek kaşığı tereyağı
Yarım su bardağı pudra şeker
1 adet yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
Üzeri için:
4 adet elma
1 çorba kaşığı tarçın
Yarım su bardağı toz şeker
Elmaları küp küp doğrayıp, tavaya alın. Üzerine şekeri serpip pişmesini bekleyin. Ocaktan almadan önce tarçını ilave edin. Hamur için, yumurta ve pudra şekerini karıştırın. Üzerine süt, tereyağı ve unu ekleyin. Ardından kabartma tozu ve vanilyayı ilave edin. 1 saat buzdolabında beklettikten sonra un ve merdane ile açın. Fırın kabınıza hamuru yayın ve üzerine elmalı karışımı aktarın. 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin. Soğuduktan sonra pudra şekeri serpip, servis edin.
Fırın Sütlaç:
Malzemeler:
1 litre süt
1 adet yumurta sarısı.
1,5 su bardağı pirinç
1,5 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
Pirinci su ile haşlayın. Haşlanan pirinci süzün. Ardından pirinci geniş bir tencereye alın. Üzerine süt ve şekeri ilave edin. Nişastayı çok az su ile açıp, tencereye aktarın. Kaynamaya başlayınca vanilyayı ekleyip, ocaktan alın. Fırın kaselerine karışımı paylaştırın. Fırın tepsinize çok az su koyup, kaseleri bu suyun içerisine yerleştirin. Yumurta sarısını çırpıp, kaselere aktarın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerine kızarana kadar pişirin.
Yaban Mersinli Cheesecake:
Malzemeler:
2 paket yulaflı bisküvi
Yarım su bardağı tereyağı
1 paket labne peyniri
1 kutu krema
1 su bardağı toz şeker
2 adet yumurta
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
Üzeri İçin:
Bisküvileri rondodan geçirip, üzerine erimiş tereyağını ilave edin. Cheesecake kalıbınıza karışımı yayın. Geniş bir kasede yumurta ve toz şekeri çırpın. Ardından krema ve labneyi ekleyin. Son olarak un ve nişastayı karışıma ilave edip, bisküvilerin üzerine dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika pişirin. Soğuduktan sonra yaban mersini ile süsleyerek servis edin.
Fırında Marshmallow Tatlısı:
Malzemeler:
1 su bardağı marshmallow
1 su bardağı damla çikolata
Sıvı yağ
Petibör bisküvi
Fırın kabınızı yağlayın ve üzerine damla çikolataları ilave edin. Ardından marshmallowları çikolataların üzerine yayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında marshmallowlar kızarana kadar pişirin. Bisküvi ile servis edin.
Fırında Sıcak Helva:
Malzemeler:
250 gr sade helva
Yarım su bardağı süt
Yarım limon suyu
1 çay bardağı tereyağı
Geniş bir kase içerisinde helvayı ezip, içerisine süt ve limonu ekleyerek karıştırın. Fırın kabınızı yağlayın ve üzerine karışımı aktarın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
Bademli Biscotti:
Malzemeler:
Yarım su bardağı eritilmiş tereyağı
1 su bardağı şeker
2 adet yumurta
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
Yarım su bardağı çiğ badem
Üzeri için:
Şeker ve tereyağını çırpın. Ardından yumurtaları ekleyin. Daha sonra şeker, un, tuz ve kabartma tozunu ilave edin. Son olarak bademleri ekleyerek yoğurmaya devam edin. Hamuru rulo haline getirin ve üzerine biraz bastırarak genişlemesini sağlayın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine hamuru yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin. Fırından çıkartıp, ilk sıcaklığı geçtikten sonra dilimleyin. Fırının ızgara teline yerleştirin. Önceden ısıtılmış 150 derece fırında 30 dakika pişirip, servis edin.
Çikolatalı Pizza:
Malzemeler:
2 su bardağı un
15 gr kuru maya
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 çay badağı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
Üzeri için:
Çikolata kreması
Fındık veya ceviz
Damla çikolata
Geniş bir kabın içerisine önce un, ardından şekeri ilave edin. Daha sonra tuz ve mayayı aktarın. Karışımın ortasına sıvı yağ ve sütü ekleyin. Yumuşak bir hamur kıvamı elde edene kadar karıştırın. Üzerini kapatıp 1 saat dinlendirin. Dinlenen hamuru, un ile açın. Fırın kabınızı yağlayın ve üzerine hamuru yayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin. Fırından çıktıktan sonra çikolata kremasını üzerine yayın. Son olarak çikolata, fındık veya cevizleri serpiştirerek servis edin.
Granola:
Malzemeler:
3 su bardağı yulaf ezmesi
1 su bardağı karışık kuru yemiş
1 su bardağı karışık kuru meyve
Yarım su bardağı bal
Yarım su bardağı pekmez
2 yemek kaşığı fındık ezmesi
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Geniş bir kasede bal, pekmez ve tereyağını karıştırın. Daha sonra içerisine kuru meyve ve kuru yemiş ekleyerek karıştırın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine karışımı yayın. Üzeri düzeltilerek 160 derece fırında yarım saat kadar pişirilir. Fırından çıkarılınca, şerit şeklinde kesilip servis edilir.
Muzlu Kek:
Malzemeler:
3 adet muz
3 yumurta
2 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1,5 su bardağı toz şeker
2 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Şeker ve yumurtayı çırpın. Ardından süt ve sıvı yağı ekleyin. Daha sonra un, vanilya ve kabartma tozunu ilave edin. Muzları dilimleyin. Fırın kalıbınızı yağlayın ve muzların bir kısmını kalıba dizip, karışımı üzerine dökün. Kalan muzları üzerine dizin. Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin. Soğuduktan sonra servis edin.
Reçel Dolgulu Cupcake:
Malzemeler:
2 adet Yumurta
1 su bardağı şeker
2 su bardağı un
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
İç kreması için:
Yumurta ve şekeri çırpıp, içerisine süt ve sıvı yağı ekleyin. Ardından un, kabartma ve vanilyayı ekleyin. Cupcake kalıplarını yağlayıp, karışımın bir kısmını paylaştırın. Ardından, reçelden 1 yemek kaşığı karışımın üzerine ilave edin. Kalan hamur karışımını ilave edin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin. Fırından çıkınca tekrar reçelden cupcakelerin üzerine ilave edip, servis ediyoruz.
Fotoğraflara bakıp kendime acı çektirdim.