Neredeyse hepimizin sevdiği patlamış mısır, inanılmaz derecede sağlıklı bir atıştırmalıktır. Devamı içeriğimizde...
Neredeyse hepimizin sevdiği patlamış mısır, inanılmaz derecede sağlıklı bir atıştırmalıktır. Devamı içeriğimizde...
Patlamış mısırın kalorisi ve yağ oranı düşüktür ve iyi bir lif kaynağıdır. Yağ kullanmadan patlatılan 3 bardak patlamış mısırın tadını 100 kaloriden daha düşüğe çıkarabilir ve 3,5 gram (g) lif alabilirsiniz! Aynı zamanda doğal olarak glütensiz bir besindir, bu da çölyak hastalığı olan veya glütensiz diyet uygulayanlar için harikadır. Araştırmalar, patlamış mısırın polifenol olarak bilinen güçlü antioksidan seviyelerinin taze mısır veya meyvelerden daha yüksek olduğunu bile bulmuştur.
USDA'ya göre bir paket neredeyse 500 kaloridir ve ambalajı tek bir porsiyon gibi hissettirebilir. Ayrıca, UCLA Health'in de belirttiği gibi, çoğu mikrodalga patlamış mısır, vücut dokularında depolanabilen ve yüksek tansiyon, karaciğer hasarı, tiroid hastalığı, kadın kısırlığı ve kanser riskini artıran perfloroalkiller ve polifloroalkil madde (PFAS) olarak bilinen kimyasallar içerir.
Bir hava patlatıcısına bile ihtiyacınız yoktur. İhtiyacınız olan tek şey az miktarda yağ, patlamış mısır taneleri ve büyük, ağır tabanlı, kapaklı bir tencere.
Ağzı sıkıca kapatılmış boş tencereyi orta ateşin üzerine yerleştirin ve 1-2 dakika ısınmasını bekleyin.
Tencerenin dibine 2 ila 3 yemek kaşığı nötr bir kızartma yağı (ben bitkisel yağ kullanıyorum) ekleyin. 3 patlamış mısır tanesini atın, tencerenin kapağını kapatın ve dinleyin.
Test taneleri patladığında, tencerenin dibini kaplayacak kadar patlamış mısır taneleri ekleyin (kaç kişiyi beslediğinize bağlı olarak yaklaşık ¼ ila ½ fincan yeterli olacaktır).
Kapağı tencerenin üzerine yerleştirin ve hafifçe ileri geri sallayın. Patlamış mısır patladıkça ara sıra sallamaya devam edin. Sallamadığınız zamanlarda buharın bir kısmının dışarı çıkmasını sağlamak için kapağı dikkatlice hafifçe eğin.
Patlama sesi, patlamalar arasında 2 ila 3 saniyeye kadar yavaşladığında, tencereyi ocaktan alın ve ocağı kapatın. Patlamış mısırınızı istediğiniz gibi baharatlayın ve tadını çıkarın!
Lezzetinin çoğu dereotu ve sarımsak tozundan gelir, bu nedenle bu patlamış mısır sodyum ve yağ açısından hafiftir.
Bazen en basit kombinasyonlar en lezzetli olanlardır. Biraz sarımsak tozu ve en sevdiğiniz otlar lezzetli bir patlamış mısır tepesi oluşturur.
Patlamış mısırınızı tatlı tercih ediyorsanız, geleneksel karamelli mısır veya kettle corn'da bulunan tüm ilave şekerler olmadan, bir tutam şeker ve tarçın tam size göre olabilir.
Baharatlı her şeyi seviyorsanız, bu patlamış mısır tam size göre! Acı biber tozu ve misket limonu bolca lezzet katar ve ne kadar tuz ekleyeceğinizi kontrol edebilirsiniz.
Peki siz bu konu hakkında ne düşünüyorsunuz? Yorumlarda buluşalım!