Hangi yiyecek hangi organ veya uzuv için faydalı ? Bu yiyecekleri
faydalı oldukları organlara veya uzuvlara benzerlikleri yönünden
oluşturulmuş resimler ile hafızanıza yerleştirip bir yerlerde
gördüğünüzde hatırlama şansınızı artırın. Bulunması imkansız olmayan
günlük kullanımınında sıkıntı olmayacak besinlerin faydalı olduğu
organlar…
Havucun
gözlere faydalı olduğu ve gece görüşünü artırdığı yönünde yaygın bir
inanç vardır. Gerçekten de havucun içindeki beta-karoten (A vitamini),
gözün retina (sinir) tabakasında ışığı algılayan hücreler için
gereklidir. “Rod” ve “kon” ismi verilen bu ışık algılayıcılar, ciddi A
vitamini eksikliğinde fonksiyon görmez ve gece körlüğü oluşur.
Şekli ile beynin küçültülmüş bir modeli olan cevizin Omega 3, Omega 6,
A, B ve E vitaminleri ile lif yönünden zengin olmasının yanı sıra, beyin
için gerekli gümüş iyonlarını da içerdiğini ifade eden Arı,
“Antibakteriyel özelliği olan gümüş iyonları beyin sağlığının
koruyucusudur. Ceviz, beynin ihtiyacı olan gümüş iyonlarını içeren tek
meyvedir.
Mükemmel bir A ve C vitamini kaynağıdır. Vücudun vitamin ihtiyacının bir bölümünü karşılamaya yardım eder.
Yapısında potasyum, sodyum, kalsiyum ve manganez gibi çok çeşitli mineraller içerir.
Soğuk algınlığı, grip ve nezle gibi kış hastalıklarının iyileşmesine
istemiyorsanız bu şifalı sebzeyi sık sık tüketmenizde yarar var.
Astıma fayda sağlar.
Romatizma, romatoid artrit ve osteoartrit gibi kemik hastalıklarının
kemik hastalıklarına çare bulunması mümkündür.
Kalp hastalıklarına iyi gelir.
Kalp krizi geçirme ve felce yakalanma riskini azaltır.
Kan basıncını kontrol eder.
Yapılan bir araştırmada kereviz suyu içilerek kolesterolün
getirebilir.
Doğal bir antioksidandır.
İyi bir idrar söktürücüdür. Böylece fazla sıvının vücuttan dışarı atılmasına yardım eder.
İdrar yolu enfeksiyonlarına fayda sağlar.
Vücuttaki sıvı dengesini düzenler.
Kansere karşı koruma sağlar. Yapılan araştırmalara göre kanserli hücrelerin yayılmasını önlediği görülmüştür.
Tükürük salgısını ve mide suyunu arttırır. Bunun sonucunda da hazmı
kolaylaştırır. Sindirim sistemini rahatlatmaya yardımcı olur.
İştah açıcı özelliği vardır.
Bağırsaklarda gaz birikmesini önler, bağırsak hareketlerine fayda sağlar. Bağırsaklarda kramp oluşmasını önler.
Bağışıklık sistemini güçlendirmesi de kereviz faydaları arasındadır.
Diyabet yani şeker hastalığına karşı da fayda sağlar.
Mide ağrısına iyi gelir.
Dizanteri ve sarılık gibi rahatsızlıklar için de faydalıdır.
Cinsel isteği arttırır, afrodizyak özelliği vardır.
Yaraların ve yanıkların kolay iyileşmesine yardım eder.
Antibakteriyel özelliği vardır.
Cildi güzelleştirir. Akne gibi cilt sorunlarına karşı fayda sağlar.
Sedef ve vitiligo gibi cilt hastalıklarında yararlıdır.
Balgam söktürücüdür.
Kadınların adet dönemi yani regl dönemlerinin düzenlenmesine yardım eder. Geciken menstrual döngüyü düzene sokar.
Zengin mineral içeriği sayesinde kronik yorgunluğu giderici özelliği vardır.
Göz şişkinliklerine karşı lapa olarak kullanılabilir.
Düşük kaloriye sahiptir. Zayıflamak ve kilo vermek isteyenler için
ideal bir sebzedir. Diyet yemeklerinde bolca bulundurulabilir.
Yüksek lif içeriğine sahiptir.
Nefrit ve hepatit hastalıklarına karşı fayda sağlaması da kereviz faydaları arasındadır.
Gut hastalığına karşı faydalıdır. Özellikle bu şifalı sebzenin tohumları gut hastalığına karşı kullanılarak şifa bulunabilir.
Uykusuzluğa iyi gelerek uyku sorunlarının giderilmesine yardım eder.
Özellikle yaşlılarda hafıza kaybı ve unutkanlığa karşı fayda sağlar.
Böbrek rahatsızlıklarına iyi gelir.
Vücuttaki şişkinliğin ve ödemin atılmasına yardım eder.
Anemi yani kansızlık için de büyük fayda sağlar.
Sistit için faydalıdır.
Rahim ağzı kanserine karşı aşağıdaki beslenme önerileri oldukça fayda sağlar:
1. Aloe Vera suyu için. Aloe vera yüksek miktarda vitamin ve
aminoasit içerir. Bunlar karaciğerde toksin oluşumunu ve kanserojen
etkilerin gelişimini engellemeye yardımcı olur. Her gün yemeklerden 30
dk önce 1 fincan aloe vera suyu içilmelidir ( günde 3 defa ).
2. Bol miktarda avokado yiyin. Avokado hormonları dengelemede işe
yarayan ve prekanseröz hücreleri yok eden güçlü fitokimyasallar içerir.
Her gün 1 tane avokado yemeye özen gösterin.
3. Yeşil çay kapsülü tüketin. Yeşil çay güçlü bir antioksidan
besindir. Günde 3 defa 240 mg alınması tavsiye edilmektedir. Kapsül
yerine yeşil çay da içilebilir.
4. Astragalus kapsüllerinden alın. Bu bitki bağışıklık sistemine
yardımcı olan interlökin 2 molekülünün üretimine yardımcı olur.
Böylelikle rahim ağzı kanseriyle önemli bir mücadele sağlar. Günlük
alınması tavsiye edilen doz günde 3 defa 1.000 mg dir.
5. Zerdeçal tabletlerinden alın. Bu bitki P53 isminde bir proteini
aktive eden güçlü bileşimlere sahiptir. P53 proteini rahim ağzı
kanserini engellemede ve kanser hücrelerini baskılamada rol oynar. Her
gün yemeklere zerdeçal eklemekte fayda vardır.
Zencefili, bulantı, mide
ağrıları, hazımsızlık, soğuk algınlığı, nezle, romatizma ağrıları, baş
ağrısı, migren, kalp çarpıntıları ve yüksek tansiyona
karşı kullanıldığını söyleyen Sezik, 'Bu yüzden deniz ve vasıta
tutmasını, hamilelikte ve kemoterapi sırasındaki bulantı ve kusmayı
önlemek için kullanılıyor.
UCLA (University of California, Los Angeles) araştırmacıları,
ürettikleri genetiği düzenlenmiş domateslerde bulunan bir peptidin, iyi
huylu kolesterolün etkilerini taklit ettiğini gösterdiler.
Çalışma
için, domatesin genetiğini düzenleyerek 6F peptidi üretilmiş. Bu
peptidin, iyi huylu kolesteroldeki (HDL kolesterol) ApoA-1 proteininin
etkisini taklit ettiği görülmüş.
Çalışmada,
kötü huylu kolesterolü (LDL kolesterol) kandan uzaklaştırma yeteneği
olmayan, yüksek yağlı diyetle beslenen, enflamasyon ve ateroskleroza
yatkın farelere, bu domatesler yedirilmiş.
Bu farelerde;
Enflamasyonun azaldığı
İyi huylu kolesterolün arttığı
Damar duvarındaki aterosklerotik plakların azaldığı görülmüş.
Domates
yendikten birkaç saat sonra peptid ince barsakta tespit ediliyor ancak
kanda tespit edilmiyor. Buradan hareketle, araştırmacılar; peptidin ince
barsakta etkisini oluşturduğunu, daha sonra doğal aminoasitlere
parçalanarak emildiğini öne sürüyorlar.
Pişirilmeden, çiğ olarak da yenebilmesi nedeniyle domatesi tercih etmişler.
Domatesin, içerdiği Likopen adlı karatenoid pigment ile antioksidan özelliğe sahip olduğu biliniyordu.
Ancak
bu çalışma ile, kimyasal yollarla hazırlanan ilaç yerine bitkisel
besinler ile alınabilecek bir peptidin, iyi huylu kolesteroldeki temel
protein gibi iş gördüğü ilk kez gösterilmiş oldu.
Genetiği
değiştirilmiş organizmaların (GDO ürünler) karşıtları olsa da
önümüzdeki yıllarda GDO ürünler yeni tedavi seçenekleri arasında yer
alacak gibi görünüyor.