Fatih Sultan Mehmet’in En Sevdiği Saray Lezzetlerinden Yumurta-yı Hümayün Tarifi

Bu sıcaklarda sahurda bu pastırmalı yumurta-yı Hümayünü yersen oruçluyken gün içerisinde osmanlı'nın ilk itfaiye teşkilatı dergah-ı ali tulumbacı ocağının hortumundan çıkan suyu hayal edip durursun.

Kıymayla da yapılabilir. Ayrıca ortayı boşaltmayın yumurtayı yaydığınız malzemenin üzerine kırın. Tava ile direk temas etmesin yumurta. Tavayı da kapak ile kapatın. Yumurta sarısı yoğunlaşınca ocağı kapatın. İsteyenler charliston biber de ekleyebilir karışıma.

Yumurta yiyeceksen niye padişah olacan ki ruhun mu fakir editör:)