Fatih Altaylı, gazeteciliğe Cumhuriyet Gazetesinde başladı. Burada spor muhabirliği yaptıktan sonra Güneş'e geçti. Bir süre Gelişim Yayınları'nda yazı işleri müdürü olarak çalıştı. Güneş gazetesinin kapanmasının ardından Best FM'in kurucularından biri oldu.
1995 yılında Kanal D ekranlarında yayınlanan Teke Tek programında sunuculuk yapmaya başladı. Bu dönem de Hürriyet Gazetesinde yazılar yayımladı. Bir süre sonra Kanal D'den ayrılıp Show TV'ye geçti. Show TV'de haber editörlüğü yaptıktan kısa bir süre sonra tekrar Kanal D'de çalışmaya başladı. Radyo D'nin genel koordinatörlüğünü yapan Altaylı, 2005 yılında Kanal D'nin haber yayın yönetmeni oldu.
2001'den 2002 yılına kadar Galatasaray Spor Kulübünde ikinci başkan olarak görev aldı. Doğan Medya Grubu'ndan 2005 yılında ayrıldı. ATV'de Teke Tek programı sunmaya ve Sabah gazetesinde köşe yazıları yazmaya başladı. 2009 yılında Habertürk'e geçti ve genel yayın yönetmeni oldu.
2014 yılında ise bu görevinden istifa etti ve Habertürk'ün internet sitesinde köşe yazıları yayımlamaya başladı. Ayrıca Habertürk'te Teke Tek programını da sundu. 2021 yılında ise Galatasaray Spor Kulübü'nden ihraç edildi.