Baharatlar, yüzyıllardır hem yemekler için lezzet artırıcı, hem de hastalıklar için şifa amacıyla kullanılmıştır.
Günlük hayatta mutfakların vazgeçilmezi baharatların, sayısız faydasını sizler için derledik.
Evlerden Eksik Etmediğiniz Fakat Faydalarını da Muhtemelen Bilmediğiniz 13 Şifalı Baharat
0
1. Yenibahar; muskat cevizi, karanfil ve tarçın karışımı lezzetine sahip olduğundan yaygın kullanılmaktadır.
İyi bir gaz gidericidir, mide bulantısına iyi gelir.
Belleği güçlendirir, unutkanlığa iyi gelir.
Romatizmaya karşı iyi gelir.
Kan dolaşımını hızlandırır.
Hazmı kolaylaştırır.
Kuru öksürük, bronşit, nezle gibi hastalıkların tedavisinde kullanılabilir.
2. Kaküle, Hindistan ve Güneydoğu Asya ülkelerinde yetişen kakule zencefiller familyasından bir bitkidir. Şifalı özelliğinin yanında yemeklerde ve tatlılarda aroma katması için de tercih edilir.
Mide gazı sebebiyle oluşan kalp rahatsızlıklarını önler.
Akciğerler için antiseptiktir.
Mideyi çalıştırır ve gaz sorununu azaltır.
Ağız kokusu için faydalıdır.
3. Pul biber, belli yerlerde ekilen kırmızı biberin toplanıp, sapı ve tohumlarından ayrılarak güneş altında kurutulması ve dövülmesi ile ortaya çıkan baharat çeşididir
Düzenli tüketimi kan dolaşımını hızlandırır.
Gaz kolaylığı ve hazımsızlık rahatlatmakta yardımcı olur.
Kalp ve sinir sistemini güçlendirir.
Bazen soğuk algınlığı ve grip tedavisinde kullanılır.
4. Tarçın, kışın yapraklarını dökmeyen, küçük ağaçlar şeklinde büyüyen bir bitkidir. Hem aromatik kokulu hemde oldukça da şifalı bir ağaç cinsidir.
Kan dolaşımının gelişmesinde ve hızlanmasında etkili bir baharattır.
Kanın pıhtılaşmasını önleyicidir.
Sindirim sistemi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.
Kokusu hafızayı güçlendirir.
Mide ve bağırsakta bulunan gazları sorunlarında etkilidir.
5. Karanfil tohumu, kuvvetli, keskin kokulu ve tatlı bir aromaya sahiptir.
Diş ağrılarını hafifletir ve diş hastalıklarına iyi gelir.
Şişkinliği alır.
Anti bakteriyel özelliği vardır.
Güçlü bir antiseptiktir.
6. Çörek otu, yaklaşık 40 cm boylarında olan otsu tarla bitkinin, dallarında yetişen kapsül içindeki tohumudur.
7. Köri, Asya kökenli bir baharat karışımıdır.
Sindirime yardımcıdır.
Tok tutup, doyurucu özelliği vardır.
Soğuk algınlığı, astım, baş gibi hastalıklarda tedaviye yardımcıdır.
Hazım sorunlarında oldukça faydalıdır.
8. Kimyon, beyaz veya pembemsi çiçekler açan, 15 – 20 cm boyunda, bir yıllık otsu bir bitkidir.
9. Zencefil, çeşitli aşamalardan geçerek toz haline getirilmiş olarak bulunmaktadır.
Mideyi yatıştırıcı faydası vardır.
Bedeni ısıtır, terlemeyi sağlar.
Zencefil çayı boğaz ağrılarını geçirir.
Kan dolaşımını hızlandırır.
10. Muskat, küçük hindistan cevizi olarak anılsa bile faydaları çok farklıdır.
Sindirimi kolaylaştırır.
Detoks etkisi vardır.
Cildi güzelleştirir.
Ağız kokusunu giderir.
Gaz gidericidir.
11. Karabiber, çiçekli bitkilerden Piperaceae familyasına ait bitkilerin meyvelerinin kurutulup, baharat şeklinde kullanılmasıyla elde edilen toz şeklidir.
Sindirim sistemini uyarır.
Sindirimi geliştirir ve yediklerinizi kolay hazmetmeyi sağlar.
Yağ hücrelerinin azaltılmasına yardım eder.
Bağışıklık sistemini güçlendirir.
Soğuk algınlığı gibi hastalıkların tedavisinde de kullanılır.
12. Zerdeçal, Yaprak boyutları 50 cm ile 80 cm arasında büyüklüğe sahip, koyu yeşil yapraklı, uzun yıllar boyunca yaşayabilen bir bitki türüdür.
İltihap gidericidir.
Astım rahatsızlığına faydası vardır.
Gaz ve idrar söktürmeye yardımcı olmaktadır.
Mideyi kuvvetlendirir.
Kolesterolü düşürmeye faydası bulunmaktadır.
Soğuk algınlığı ve astımda faydalıdır.
13. Kekik, çorak topraklarda yetişir ve güneşli bölgeleri sever. Bitkisel tedavilerde de oldukça sık kullanılmaktadır.
Bronşit ve astım tedavilerinde kullanılır.
Yatıştırıcıdır, spazm çözücüdür.
İştah açar, sindirimi kolaylaştırır.
İdrar söktürücü özelliği bulunmaktadır.
