Annelerimizle çoğu zaman en çok evin içerisinde anlaşamıyor olabiliriz. Özellikle yemek yaparken, temizlik yaparken ya da evi düzenlerken farklı tercihlerde bulunmaları, başka yöntemler kullanmaları, şimdiki zamanın gençlerine garip geliyor olabilir. Son olarak da pişirdiği yufkaları evin salonuna sermeyi tercih eden bir anne, sosyal medyada goygoycuların diline düştü.
Küçükken annem ve komşularımızdan oluşan bir yufka tayfa vardı. Yılın belli dönemlerinde makarnadan, kesmelerden evde oturacak yer bulamazdık. İşin ilginç kısmı evin içinde dolaşmamıza da izin vermezdi annem kıl düşecek diye. Kardeşlerimle put gibi dururduk bir yerde.
Bunları yemek için ıslatılıp bekletilmesi gerekiyor. Buna da "şebit ekmek" denir. Gayserililer de üzerine kıymalı harç koyup yiyormuş. Yörüklerde bu imkan olmadığı için sade olarak yiyormuşuz 😢
Bizim memlekette bunları sade börek gibi pişirip haşladıkları tavuğun suyuyla ıslıyorlar. Tavuğu da parçalayıp tepsiye serpiştiriyorlar. Accayip lezzetli oluyo canım çekti şimdi 🤤