Çorba, vücuda dinçlik katıp yorgunluktan uzaklaştırır. Pratik bir şekilde hazırlanması ve lezzetiyle damak şenlendirmesi gönüllerde taht kurmasına yeter de artar bile... Biz buraya nefis ve kolay çorba tariflerini derledik. E hadi siz de kolları sıvayıp yapmaya başlayın!
Bir kaşığı bile şifa deposu! Yapımı ise oldukça kolay.
Malzemeler
6 su bardağı su
5 adet havuç
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet soğan
1 tatlı kaşığı zencefil (rendelenmiş)
1 adet patates
3 diş sarımsak
1'er çay kaşığı tuz, karabiber, zerdeçal
Sebzeleri dilediğiniz gibi doğrayın. Bir tencerede zeytinyağını kızdırın. Soğanı, havucu ve patatesi kavurun. Sarımsak ve zencefili döverek ezin. Kavurduğunuz sebzelerin içerisine zencefil, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın. Son olarak zerdeçalı ekleyin. Ardından suyunu ilave edip kaynamaya bırakın. Havuç ve patatesler yumuşayınca blender ile çorbayı pürüzsüz hale getirin. 5-6 dakika daha kaynatın. Ardından dilediğiniz yeşilliklerle süsleyip servis edin. Afiyet olsun.
Tavuk suyu çorbası, bağışıklık sisteminizi güçlendirir. En faydalı çorbalar arasındadır!
Malzemeler
1 adet tavuk göğsü
1 adet tavuk budu
1 adet soğan (kuru)
6 su bardağı su
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı un
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay bardağı tel şehriye
Maydanoz (isteğe bağlı)
Tavuk göğsü ve budunu tencereye alın. Üzerine soğanı iri bir şekilde doğrayın. Tuz ilave edin. 6 su bardağı suyu ekleyip 30 dakika kadar kaynatın. Pişen tavuk etlerini elinizle didikleyin. Çorba tenceresine tereyağı ilave edin ve erimeye bırakın. Ardından unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar pişirin. Üzerine tavukları haşladığınız suyu ilave edin. Kapağını kapatıp kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra tel şehriye, tavuk eti ve pul biber ekleyin. 10 dakika kadar kaynatın. Maydanoz eşliğinde servis edin. Afiyet olsun.
Her mevsime ayak uyduran enfes çorbalardan biridir o! Herkes tarafından sevilir...
Malzemeler
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı un
1 adet kuru soğan
3 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
1 adet büyük boy patates
1 adet havuç
1 çay kaşığı karabiber
1,5 su bardağı kırmızı ya da sarı mercimek
6 su bardağı sıcak su
Soğanı iri bir şekilde doğrayın. Bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve soğanı ilave edin. Kavrulan soğana unu ekleyin ve karıştırın. Havuç ve patatesi ilave edip kavurun. Mercimek, tuz ve karabiber ekleyin. İyice karıştırdıktan sonra 6 su bardağı sıcak suyu ilave edin ve kaynamaya bırakın. Kapağını kapatın, 35-40 dakika kadar pişirin. Havuç ve patatesler yumuşayınca çorbayı pürüzsüz kıvam alması için el blenderından geçirin. 5 dakika kadar pişirin. Dilediğiniz yeşillikle veya tereyağında pul biber kızdırarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Klasik çorbalardan sıkıldıysan, bu çorba tam sana göre!
Malzemeler
1 adet orta boy karnabahar
1 su bardağı su
2 diş sarımsak
2,5 su bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Karnabaharı çiçeklerine ayırıp iyice yıkayın. Bir tencerenin içerisinde tereyağını ocakta eritin. İnce doğradığınız sarımsakları ilave edin ve iyice soteleyin. Karnabaharları ekleyip karıştırın. Süt ve suyu ilave ettikten sonra karıştırarak pişirin. Karnabaharlar yumuşayınca ocaktan alın. El blenderı yardımıyla pürüzsüz bir kıvam elde edin. Tuz ve karabiber ile çeşnilendirin. Dilediğiniz yeşillik veya taze kekik eşliğinde servis edin. Afiyet olsun.
Kokusu ve lezzetiyle hayran bırakacak!
Malzemeler
1 su bardağı yeşil mercimek
7 su bardağı su
1 adet soğan
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı köri
1 tatlı kaşığı zerdeçal
Soğanları küçük küpler halinde doğrayın. Bir tencerenin içerisinde zeytinyağı ile soğanı kavurun. Arzuya göre patates ve havuç da ekleyebilirsiniz. Yeşil mercimeği yıkayın ve içerisine ilave edin. Yeşil mercimeği 1 saat kadar soğuk suda bekletmeniz yararlı olacaktır. Suyunu, zerdeçalı ve köriyi ekleyip kaynamaya bırakın. Mercimekler yumuşamaya başlayınca baharatları ve tuzu ilave edin. Sıcak veya ılık olarak servis edin. Üzerini çeşitli baharatlarla süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.
Dışarda yediklerinizden çok daha lezzetli!
Malzemeler
5 yemek kaşığı un
1 kilogram işkembe
1 yemek kaşığı tereyağı
1 adet limon
1 adet yumurtanın sarısı
İşkembeyi beyaz olana kadar temizleyin. Küp şeklinde doğrayın ve sirkeli suda 1 saat kadar bekletin. Dinlendirdikten sonra işkembeyi düdüklüye alın ve üzerini geçecek kadar su koyun. Yumuşayana kadar pişirdikten sonra tanelerinden ayırıp suyunu dökün. Bir tencerede tereyağını eritin ve unun rengi değişene kadar pişirin. Su ilave edip pişirmeye devam edin. Kıvam koyulaşmışsa tekrar su ekleyin. Bir kasede limon ve yumurtanın sarısını karıştırın. Çorbanın içerisine işkembeyi ekleyip yumurtalı karışımı azar azar ilave edin. Kaynayınca dilediğiniz gibi süsleyip servis edin. Afiyet olsun.
Sonbaharın güzel tatlarından nefis mi nefis bal kabağı çorbası!
Malzemeler
3 iri dilim bal kabağı
1 adet havuç
1 adet patates
2 litre su
3 diş sarımsak
1 adet soğan
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı zerdeçal
Tüm sebzeleri dilediğiniz gibi doğrayın. Sarımsak, rendelenmiş havuç ve soğanı bir tencerede kavurun. Ayrı bir tencerede doğranmış kabağa ve rendelenmiş patatese su ilave edin. İyice kaynattıktan sonra kavrulan soğanlı harcı içerisine ekleyin. Biraz pişirdikten sonra tuzunu ilave edin ve ocaktan alın. El blenderından geçirin ve pürüzsüz bir kıvam elde edin. Ardından sütü ekleyin ve güzelce karıştırın. Karabiber, pul biber ve zerdeçal ilave edip 5 dakika daha kaynatın. Sıcak olarak servis edin. Üzerini dilediğiniz yeşillik ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.
Tam kıvamında ve gurme. Bu çorbayı çok seveceksiniz!
Malzemeler
1 tatlı kaşığı tuz
7 su bardağı su
1 çay bardağı pirinç
2 yemek kaşığı tereyağı
1,5 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı limonun suyu
1 adet yumurta sarısı
6 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 adet rendelenmiş havuç
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
Bir tencerede un, yoğurt, tuz, rendelenmiş havuç ve limon suyunu iyice karıştırın. Yumurta sarısını ilave edin ve tekrar karıştırın. 6 su bardağı suyu ekleyip kaynamaya bırakın. Çorba kaynamaya başlayınca önceden yıkayıp ıslattığınız pirinci ekleyin. Bir tavada zeytinyağı ve tereyağını kızdırın. Naneyi ilave edip karıştırın ve ocaktan alın. Hazırladığınız bu karışımı kaynamakta olan çorbaya ilave edin. Kaynayınca ocaktan alın. Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpin ve servis edin. Afiyet olsun.
Lezzeti eşsiz ve yedikçe yeme isteği uyandıran bir tarifle geldik! Yanında kızarmış ekmek dilimleri oldu mu demeyin lezzetine!
Malzemeler
1 yemek kaşığı tereyağı
4 su bardağı sıcak su
2 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı un
5 adet domates
1 çay kaşığı tuz
Tereyağını bir tencerede eritin. Unu ilave edin ve kokusu çıkana kadar kavurun. Domatesleri rendeleyin. Unlu karışıma domatesleri ekleyin ve karıştırın. Su ve sütü ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynayana kadar orta ateşte pişirin. Kaynayınca altını kısın. Ardından pürüzsüz bir kıvam alması için blenderdan geçirin. Tuzunu ilave edin ve 5 dakika daha pişirin. Arzu ederseniz kaşar peyniri veya ince kıyılmış yeşillik ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Sebze tüketmekte zorlananlar bile bu çorbaya aşık olacak!
Malzemeler
7 su bardağı su
Yarım kilogram brokoli
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
1,5 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Brokolileri bir tencerede haşlayın. Ayrı bir tencerede zeytinyağı ve tereyağını eritin. Unu ilave edip kokusu çıkana kadar pişirin. Brokolileri haşladığınız suyu üzerine azar azar ekleyin. Çırpma teliyle iyice karıştırın. Topaklanmamasına dikkat edin. Kaynadıktan sonra brokolileri içerisine ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar blenderdan geçirin. Tuz ve karabiber ilave edip karıştırın. Biraz kaynadıktan sonra ocaktan alın. Çeşitli yeşillik veya baharatlar eşliğinde servis edin. Afiyet olsun.
Kıvamı yerinde ve sağlıklı mantar çorbasına kim hayır diyebilir ki!
Malzemeler
1 adet soğan
1 yemek kaşığı un
1 diş sarımsak
250 gram mantar
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
2 su bardağı süt
3 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
Tüm sebzeleri iyice yıkayın ve yemeklik doğrayın. Bir tencerenin içerisine tereyağı ve ayçiçeği yağı ekleyin. İyice kızdırdıktan sonra soğan ve sarımsağı renk alana kadar kavurun. Mantarları ilave edin. Yüksek ateşte kavurun. Unu ekleyip renk alana kadar pişirin. Tuz ile tatlandırın. Sütü azar azar ilave edin. Unun topaklanmaması için çırpıcı yardımı ile karıştırın. Suyunu da ekleyin ve 10 dakika kadar kaynatın. Kıvam alan çorbaya dilediğiniz yeşilliği veya taze ada çayını doğrayıp servis edin. Afiyet olsun.
Her öğüne yakışır lezzet: Tarhana çorbası.
Malzemeler
4 yemek kaşığı toz tarhana
1 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
7 su bardağı su
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
Toz tarhanayı ve 2 bardak suyu bir kasede çırpıcı ile karıştırın. Tarhanayı 15 dakika kadar yumuşaması için dinlendirin. Bir tencerede sıvı yağını ve tereyağını ısıtın. Sarımsak ve salçayı ilave edin, iyice karıştırın. Yumuşayan tarhana karışımını da ilave edin. Kalan 5 su bardağı suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Ara ara karıştırmanız çorbanın kıvam almasını sağlar. Tuzunu ilave edin ve ocaktan alın. Dilediğiniz yeşillik veya taze biberiye eşliğinde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Kerevizin dokusuna ve lezzetine doyamayacaksınız!
Malzemeler
2 diş sarımsak
2 adet orta boy kereviz
1 adet soğan
1 adet limonun suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
3 su bardağı su (sıcak)
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Kuru soğanı piyazlık doğrayın. Sarımsakları ince ince doğrayın. Kerevizleri küp şeklinde kesin. Zeytinyağını bir tencerede kızartın. Sarımsak ve soğanları renk alana kadar soteleyin. Kerevizleri ilave edip soteleme işlemine devam edin. 3 su bardağı sıcak su katın ve kaynamaya bırakın. Sebzeler yumuşamışsa ocaktan alın. Tuz, limon suyu ve karabiber ekleyin. Çorbayı pürüzsüz bir kıvam alması için blenderdan geçirin. Kıvamı koyu geldiyse su ilave edin. Dilediğiniz yeşillik veya taze dereotu eşliğinde servis edin. Afiyet olsun.
Bizim memlekette (Edirne ). Yeşil mercimek yemek diye yenir . Hoş benim için çorba yemek hiç fark etmez kendisine aşırı derece bayılırım .. Bir de işkembe sanırım sabah öğle akşam içebilirim :))
Çok leziz tarifler teşekkürler. Sizler de web sitemi ziyaret ederseniz çok sevinirim. https://eceyle.com/yemek-tarifleri
Büyük ihtimalle işten gepince yapmak istemeyeceginiz çorbalar listesi hepsini daha önce yapmış biri olarak hepsi uzun sürüyo