Malzemeler
Kızartmak için:
Yoğurmak için:
Şerbet için:
200 ml su
400 ml toz şeker
Yarım limonun suyu
Yapılışı
1. Şerbeti için; öncelikle su ve toz şekeri kaynatın.
2. Şerbet kaynayınca, limon suyunu ilave edin. Koyu kıvam alınca, soğumaya bırakın.
3. Hamuru hazırlamak için; bir kaba, süt tozunu ekleyin.
4. Üzerine, karbonatı, irmiği, tereyağını ekleyin.
5. Yavaşça sütü ilave edin ve karıştırın. Oda sıcaklığında 15-20 dakika kadar bekletin.
6. Daha sonra, unu ekleyip hamuru hazırlayın. Hamurdan ceviz kadar parçalar koparın. Elinizi ıslatın ve yuvarlak şekil verin.
7. Derin bir tavada sıvı yağı kızdırın. Yağ kızınca, hamurları içerisine atarak kızartın. Kevgir yardımıyla, hamurların her tarafının kızarmasını sağlayın.
8. Kızaran hamurları, soğuk şerbetin içerisine alın ve şerbeti iyice çekmesi için bekletin.
9. Tatlıyı ortadan ikiye keserek, içerisine dondurma, kaymak ya da mascarpone peyniri ile servis edebilirsiniz.