Evde Mangal Tadında Yemekleri Özleyenler İçin Döküm Tavanın Nasıl Kullanılması Gerektiğini Anlatıyoruz!

16.01.2021 - 07:15

Kaynak: https://dexam.co.uk/blog/how-to-use-a-gr...

İnsanın canı çekmiyor değil...

Nerdeyse herkes açık havada piknik yapmaya bayılıyor çünkü mangalda ızgara etin, balığın veya sebzelerin tadı bir başkadır...

Güzel havalar gelene kadar evinizde de aynı tadı yaratmak istiyorsanız, döküm tavalar tam size göre!

Döküm tavalar, verimli ve çok yönlü bir mutfak kitidir.

Bir döküm tavayla yemek yapmak, normal tavayla yemek yapmaktan elbette farklıdır. İşin püf noktalarını öğrenir ve uygularsanız, her seferinde başarılı olacağınızdan şüphemiz yok!

Her şeyin bir sırası var. İlk olarak en iyi yemeği siz yapmak istiyorsanız tavanızı dikkatlice seçmelisiniz.

Dramatik bir yanık iziyle etkilemek istiyorsanız, o klasik kömürleşmiş görünümü oluşturmanıza yardımcı olacak derin çıkıntılara sahip bir ize ihtiyacınız var.

Döküm tava, ısıyı daha iyi tuttuğu ve yiyecekleri daha verimli bir şekilde kızartacağı için genellikle akıllıca bir seçimdir.

Döküm demir tavaların yüzeyleri yapışmazdır, yani istemediğiniz sürece yağ eklemenize gerek yoktur! Hem böylece daha sağlıklı bir yemek yiyebilirsiniz.

Yemeğinizin doğru şekilde pişmesini sağlamak için, olabildiğince ince dilimlemeniz önerilir.

Bu, kömürleşmiş görünümü ve dumanlı tadı elde etmenize yardımcı olurken, aynı zamanda yemeğinizin tamamen pişmesini sağlar.

Biftek, tavuk, balık, kabuklu deniz ürünleri, patlıcan, biber, kabak gibi yiyecekler tavada pişirmek için en idealleridir.

Hatta şurada sizin için seçtiğim uygun fiyatlı döküm tavalar var.

Ayrıca doğru yağı seçmek de yemeğinizin lezzeti açısından çok önemlidir.

Dumanlanma noktası yüksek olan avakado soya fasulyesi, kanola veya fıstık yağlarını öneririz. Dumanlanma noktası düşük olan zeytinyağı yemeğinizin kolayca yanmasına sebep olabilir.

Pişirmeye başlamadan önce tavanızı birkaç dakika orta ateşte biraz ısıtın.

Bu; tavanızın tüm yüzeyinin eşit derecede sıcak olmasını sağlar, yani yemeğiniz aynı oranda pişer. Ön ısıtma bu işin püf noktalarından biridir!

Tava ısındıktan sonra, yemeğinizi dilimler halinde yerleştirin. Birbirlerine yapışmamaları için boşluklar bırakın.

Çevirmek için acele etmeyin; erken çevirmeniz istediğiniz sonuca ulaşamamanıza yol açabilir. Fakat ızgara tavası hızlı pişirmenizi sağladığından tetikte olmalısınız.

Pişirme süreleri, tavaya ne koyduğunuza ve dilimlerinizin kalınlığına bağlı olarak değişecektir.

İyice piştiğinden emin olana kadar yemeğinizi döndürmeye devam edebilirsiniz.

Her kullanımdan sonra döküm tavanızı doğru bir şekilde temizlemek, hijyenik kalmasını ve en iyi şekilde yararlanmanızı sağlayacaktır.

Tavanızı temizlemek için soğumasını bekleyin ve sıcak suyla yıkayın. Bir bez veya sünger ve biraz bulaşık deterjanı kullanarak tavayı silin ve yiyecek artıkları kalmadığından emin olmak için çıkıntılara ve oluklara özellikle dikkat ettiğinizden emin olun.