Evde Kolayca Hazırlayabileceğiniz Birbirinden Lezzetli ve Farklı Balık Sosu Tarifleri

Faydaları saymakla bitmeyen balığı sade şekilde tüketmeyi sevmiyor olabilirsiniz. Bu sos tarifleriyle artık seveceksiniz. Balık sevmeyenlerin bile iştahla yiyeceği, balığa farklı bir lezzet katan tarifleri sizler için araştırdık. Yapımı kolay, tadı enfes soslara bayılacaksınız!

Öncelikle balığın faydalarından başlayalım:

  • Balık, Bağışıklık sistemini güçlendirir ve vücudun hastalık direncini arttırır.

  • Bol miktarda omega 3, protein, B vitamini içerir.

  • Kan şekerini düzenler ve kalp sağlığını korur.

  • Zihinsel gelişimi destekler, beyin fonksiyonlarının düzenli çalışmasını sağlar.

  • Kemikleri güçlendirdiği için büyüme çağındaki çocukların ve kemik erimesi riski taşıyanların tüketmesi önerilir.

  • Kan şekerini düzenlediği için diyabet riskini azaltır.

  • Depresyon, uykusuzluk ve güçsüzlük gibi sorunların tedavisinde kullanılır.

  • Hafızayı güçlendirir ve Alzheimer riskini düşürür.

  • Romatizma ve eklem ağrılarının giderilmesinde etkili rol oynar.

Bu sebeplerden dolayı, özellikle kış aylarında bol bol balık tüketmelisiniz.

1. Büyük balıklar ve kalamar tava için: Tarator sos tarifi

Malzemeler:

  • 6 yemek kaşığı ceviz içi

  • 4 yemek kaşığı süzme yoğurt

  • 8 yemek kaşığı zeytinyağı

  • 4 diş sarımsak

  • 6 dilim bayat ekmek içi

  • 10 dal dereotu

  • 3 tatlı kaşığı taze sıkılmış limon suyu

Yapılışı:

1. Bir kabın içine ufalanmış ekmek içi ve ceviz içini koyun. Ardından mutfak robotu ile çekin. 

2. Ekmek ve cevizleri sos kabına aldıktan sonra; üzerine zeytinyağı, yoğurt, dereotu, sarımsak ve limon suyu ilave edin. 

3. Sosu karıştırdıktan sonra 1 saat buzdolabında dinlendirin. 

Afiyet olsun.

2. Levrek, palamut, mezgit , hamsi gibi balıkların yanına: Sarımsak ve zeytinyağlı sos tarifi

Malzemeler:

  • 4-5 diş sarımsak

  • 2 adet limon

  • 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı

  • Tuz

Yapılışı: 

1. Sarımsakları soyun ve ezin. 

2. Ezilmiş sarımsakların üzerine limon suyu ilave edip karıştırın. Ardından bu karışımı kavanoza koyun ve üzerine zeytinyağı ile tuzu ekleyin. 

3. Malzemelerin özdeşleşmesi için kapağı kapatarak çalkalayın. 

Afiyet olsun.

3. Tüm balık çeşitlerinde kullanabilmeniz için: Pesto sos tarifi

Malzemeler:

  • 2 diş sarımsak

  • 2 su bardağı fesleğen yaprağı

  • Yarım su bardağı parmesan peyniri

  • Yarım su bardağı sızma zeytinyağı

  • Tuz

  • Karabiber

Yapılışı:

1. Sarımsakları robottan geçirin ve fesleğenleri suda durulayın suyunu süzün. 

2. Fesleğenleri de sarımsakların üzerine ilave edin ve püre haline gelinceye kadar robottan geçirin. 

3. Ardından karışımı sos kabına alın ve zeytinyağı, peynir, tuz ve karabiber ekleyerek malzemeler özdeşleşene kadar karıştırın. 

Afiyet olsun.

4. Kokusundan rahatsız olduğunuz tüm balıklar için: Zeytinyağlı narenciye sos tarifi

Malzemeler:

  • ½ çay bardağı zeytinyağı

  • 2 adet portakal kabuğu rendesi

  • 1 adet limon kabuğu rendesi

Yapılışı: 

1. Zeytinyağını ısıtın ve kaynama derecesine yakın portakal ve limon kabuklarını içine atıo ocağın altını kapatın ve soğumaya bırakın.

2. Soğuyan sosunuzu süzüldükten sonra kullanıma hazır. 

Afiyet olsun.

5. Levrek sevenlere özel: Zeytinli sos tarifi

Malzemeler:

  • 2 yemek kaşığı dereotu

  • 1 yemek kaşığı dilimlenmiş siyah zeytin

  • 1 yemek kaşığı dilimlenmiş yeşil zeytin

  • 1 limonun suyu

  • Tuz

  • Karabiber

  • 1 yemek kaşığı hardal

  • 1 yemek kaşığı mayonez

  • 1 yemek kaşığı ketçap

Yapılışı:

1. Bir kabın içine zeytinyağı, hardal, ketçap, mayonez, ince doğranmış dereotu, limon suyu, karabiber ve tuzu alın.

2.  İyice karıştırdıktan sonra balığın üzerine dökün. Zeytinleri de ekleyip 175 derece fırında 20 dakika pişirin.

Afiyet olsun.

6. Buharda siyah etli balık pişirmek isteyenler için: Limonlu ve tarhunlu tereyağı sosu tarifi

Malzemeler:

  • 4 yemek kaşığı tereyağı

  • ½ limon suyu

  • 2 yemek kaşığı ince kıyılmış taze tarhun

  • 1 tutam tuz

  • 1 tutam kimyon

Yapılışı: 

1. Bütün malzemeler karıştırın.

2.  Soğuk halde servis etmek istiyorsanız rulo yapılıp buzluğa atın ve dilimleyip servis edin. 

3. Sıcak halde servis etmek istiyorsanız ısıtabilirsiniz.

Afiyet olsun.

7. Çorba sevenler için: Balık çorbası sosu tarifi

Malzemeler:

  • 1 yemek kaşığı tereyağı

  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı

  • 2 çay kaşığı kurutulmuş fesleğenle(tercihe göre yerine kırmızı pul biber yada kekik kullanılabilir) 

Yapılışı: 

1. Tereyağı ve zeytinyağı ile tercih edilen baharatlar tavada kavrulup çorbanın üzerine gezdirilir.

Afiyet olsun.

8. Beyaz etli tüm balıklarla, karides ve ıstakozla birlikte kullanmanız için: Tere sosu tarifi

Malzemeler:

  • ½ bağ tere

  • 1 çay bardağı krema

  • 1 tatlı kaşığı limon suyu

  • 1 tutam tuz

  • 1 tutam kişniş

Yapılışı: 

Bütün malzemeler karıştırılıp blenderdan geçirilir. Isıtılarak servis edilir. 

Afiyet olsun.

9. Büyük balıklara ayrı bir lezzet katacak: Hardal sos tarifi

Malzemeler:

  • 1 yemek kaşığı dijon hardal

  • 1 çay kaşığı kekik

  • 2 yemek kaşığı limon suyu

  • 1 yemek kaşığı tereyağı

  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı: 

1. Zeytinyağı hariç malzemeleri hepsini tereyağı yumuşayıncaya dek karıştırın. 

2. Ardından zeytinyağı ekleyerek kıvamlandırın ve servis edin.

Afiyet olsun.

10. Palamut balığını bir de böyle deneyin: Domates sosu tarifi

Malzemeler: 

  • 4 domates

  • 1.5 yemek kaşığı zeytinyağı

  • Tuz

  • 1 dal taze biberiye

  • 1 dal taze kekik

  • 100 g iri kırılmış ceviz

  • Yarım demet maydanoz

  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:

1. Yıkayıp süzdüğünüz domateslerin kabuklarını soyun. Rondodan geçirip püre haline getirin.

2.  Domates püresini küçük bir tencereye aktarın. Tuz ve zeytinyağını ilave ederek suyunu çekinceye kadar pişirin. 

3. İnce kıydığınız yeşillikleri ve iri kırılmış cevizi ekleyip 1-2 dakika daha pişirerek ocaktan alın. 

4. Temizlenmiş palamut dilimlerini zeytinyağı ile yağlayıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin. 

5. Servis tabağına hazırladığınız domates sosunu yayın. Palamut dilimlerini yerleştirerek üzerine tekrar sostan gezdirin.

Afiyet olsun.

11. Izgara balıklarına çok yakışacak: Ançüez sosu tarifi

Malzemeler:

  • 3 adet salamura ançüez

  • 1 su bardağı krema

  • 1 çay kaşığı beyaz biber

  • 1 yemek kaşığı tereyağı

  • 1 yemek kaşığı un

Yapılışı: 

1. Tereyağını ocağa alın ısıtın ve un ekleyip kokusu çıktığında beyaz roux (meyane) hazırlayın.

2. Ançüezi ince doğrayın ve içerisine ilave edilip ezerek kavurun.

3. İçerisine beyaz biber ilave edin sonra krema ile kıvamlandırın. 

4. Sıcak servis edin.

Afiyet olsun.

12. Kızarmış balıklar için: Meksika sosu tarifi

Malzemeler:

  • 1 adet çekirdeği çıkarılmış ve ince kıyılmış kırmızı kapya biber

  • Yarım ince kıyılmış acı biber 

  • 1 yemek kaşığı ince kıyılmış soğan

  • Yarım su bardağı mayonez

  • 1 yemek kaşığı elma sirkesi

  • Yarım çay kaşığı dövülmüş tane karabiber

  • 1 çay kaşığı sarımsak tozu

  • Yarım çay kaşığı kimyon

Yapılışı:

1. Biberler, soğan, mayonez ve sirkeyi karıştırarak blenderdan geçirip boza kıvamına getirin.

2. Karabiber, sarımsak tozu ve kimyonla tatlandırın.

3. Buzdolabında 1 saat kadar dinlendirilerek servis edin.

Afiyet olsun.

Diğer içeriklerimize de göz atabilirsiniz:

Balığın Beşli Tonu: Sadece Beş Malzemeyle Damaklara Aşk Yaşatacak 14 Balık Tarifi
İster Tavada İster Fırında Zahmetsizce Yapılabilecek Ağzınızın Suyunu Akıtacak Balık Tarifleri
Balık Sevmeyenleri Bile Kendisine Hayran Bırakacak Hem Sağlıklı Hem Leziz 10 Balıklı Tarif

Popüler İçerikler

Serhat Kılıç Seksenler Dizisinde Rol Arkadaşı Olan Vural Çelik'in Cenazesine Neden Katılmadığını Açıkladı!
Erdoğan’dan Ortak Türk Alfabesi Açıklaması: “Ortak Türk Alfabesi Projesi Tarihi Adımdır, 34 Harften Oluşuyor”
Kardeşlerine Kızdı, Evi Terk Etti: 14 Yaşındaki Gamze'den Günlerdir Haber Alınamıyor