Ev ziyaretine, hasta ziyaretine giderken alınıp; kutlamalarda ve organizasyonlarda yenilebilecek ilk şey kuru pasa olarak düşünülebiliyor. Ben pastaneden almak değil de kendim yapmak istiyorum diyenlerdenseniz buyurun size birbirinden leziz 11 kuru pasta tarifi.
Not: Tüm tariflerde kullanılacak margarin ve tereyağı oda sıcaklığında olmalı. 😊
Mahlepli Simit Tarifi
Malzemeler:
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı mahlep
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 yumurta
Susam
Aldığı kadar un
Tarif:
Yumurtanın beyazını, yağı, yoğurdu, şekeri, tuzu, mahlepi ve kabartma tozunu bir karıştırma kabına alarak mikser yardımıyla çırpıyoruz. Yavaş yavaş unu ekleyerek kıvama gelinceye kadar karıştırmaya devam ediyoruz. Kıvama gelen hamurdan parçalar kopararak çember şeklini veriyoruz. Önce yumurta sarısına sonra da susama bulayıp, yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine bağlıyoruz. Önceden ısıtılmış 175 derecedeki fırında yarım saat kadar pişiriyoruz.
Fındıklı Kuru Pasta Tarifi
Malzemeler:
1 su bardağı pudra şekeri
4 su bardağı un
2 yumurta
1 su bardağı fındık
Çikolata sosu
200 gr margarin
Tarif:
Bir karıştırma kabına un ve pudra şekerini ve kıyılmış fındıkları (biraz kalacak şekilde) alıp karıştırıyoruz. Yumurtaları ve margarini ekleyip yoğurmaya başlıyoruz. Kulak memesi kıvamına geldiğinde hamurdan ufak parçalar alıp elimizle şekil veriyoruz. Üstlerini biraz oyuk bırakarak yağlanmış fırın tepsisine diziyoruz. Kalan fındıkları kurabiyelerimizin üzerine ekledikten sonra 160 derecelik fırında 20-25 dakika kadar pişiriyoruz.
Tırtıl KurabiyeTarifi
Malzemeler:
125 gr margarin
2 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
2 çay bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
4 tatlı kaşığı kakao
Aldığı kadar un
Tarif:
Oda sıcaklığındaki margarini yumurtamızı, sıvı yağını, toz şekerinizi ve vanilyayı bir karıştırma kabına alarak mikser yardımıyla çırpıyoruz. Un ve kabartma tozu karışımımızı azar azar ekleyerek hamurumuzu yoğuruyoruz. Kıvama gelen hamuru ikiye ayırıyoruz ve bir parçasına dört tatlı kaşığı kakao dökerek tekrar yoğuruyoruz. Hamurları tırtıl ucu olan sıkma torbasına koyarak yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine sıkarak hamurumuza şekil veriyoruz. Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında pişene kadar bekletiyoruz.
Kavala Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
1 yumurtanın beyazı
3 yemek kaşığı tereyağı
4 yemek kaşığı pudra şekeri
Yarım su bardağı tuzsuz badem
1 su bardağı un
1 paket vanilin
1 çay kaşığı kabartma tozu
Pudra şekeri
Tarif:
Unu, ve iri kıydığımız bademleri bir tavaya alarak kavuruyoruz. Kavurduktan sonra soğumasını bekliyoruz. Bir karıştırma kabına soğuyan karışımı, pudra şekerini, yumurta akını, tereyağını, vanilini ve kabartma tozunu koyarak hamuru yoğuruyoruz. Kıvama gelen hamurumuzu merdane yardımıyla çok ince olmayacak şekilde açıyoruz. Çay bardağının ağzıyla ay şekli vererek önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pişiriyoruz. Pudra şekeri serperek servis ediyoruz.
Selanik Gevreği Tarifi
Malzemeler:
2 buçuk su bardağı kadar un
2 yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 tutam tuz
1 çay bardağı fındık ve badem içi
1 çay bardağı kuru üzüm
Tarif:
Bir karıştırma kabına pudra şekerini ve yumurtayı alarak mikser yardımıyla çırpıyoruz. Tuz , un ve kabartma tozunu da karışıma ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Kırdığımız fındık, badem ve kuru üzümleri de ekleyip kaşık veya el yardımıyla karıştırıyoruz. Fırın tepsimizi yağlayarak hamuru tepsinin üzerine yayarak önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında 20 dakika kadar pişiriyoruz. Pişen ekmeğimizi dilimleyip yan şekilde dizerek tekrar fırına veriyoruz. 10 dakika kadar daha fırında beklettikten sonra afiyetle yiyoruz.
Örgü Kuru Pasta
Malzemeler:
250 gr tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı şeker
Yarım çay bardağından biraz fazla sirke
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı mahlep
4 buçuk su bardağı un
Üst Malzemeleri:
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı çörek otu
Tarif:
Un haricindeki tüm malzemeleri bir karıştırma kabına alarak karıştırıyoruz. Unu da yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya devam ediyoruz. Hamur kıvama geldiğinde şekil vererek üzerine yumurta sarısını sürüp çörek otu serperek fırın tepsisine dizerek 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
Tatlı Kuru Pasta Tarifi
Malzemeler:
70 gr mısır nişastası
3 yumurta sarısı
250 gr tereyağı
150 gr pudra şekeri
3 su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı vanilya
Tarif:
Pudra şekeri ve tereyağını bir karıştırma kabına alarak yoğuruyoruz. Yumurta sarısı, mısır nişastası, kabartma tozu, 2 su bardağı un ekleyerek karıştırıyoruz. Hamurumuz kıvama geldiğinde parçalar koparıp elimizle şekil verip üstlerine çatalla hafif bastırdıktan sonra yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 10 dakika kadar pişiriyoruz.Pişen hamurlarımız soğuduktan sonra ters çevirerek her birinin üzerine yarım çay kaşığı kadar reçel sürüyoruz ve iki tanesini birleştiriyoruz.
Bir cezvenin içine çikolataları parçalıyoruz. Bir kabın içine su koyduktan sonra cezveyi yerleştirip çikolatalar eriyinceye kadar suyu kaynatıyoruz. Kurabiyelerin ağzını önce çikolataya sonra da hindistan cevizine batırıp diziyoruz. Çikolatalar donunca servis ediyoruz.
Elmalı Kuru Pasta Tarifi
Malzemeler:
1 yumurta
100 gr tereyağı
Yarım su bardağı pudra şekeri
3 yemek kaşığı süzme yoğurt
Yarım su bardağı mısırözü yağı
1 paket toz vanilya
1 paket kabartma tozu
3 buçuk su bardağı beyaz un
Harç Malzemeleri:
3 elma
4 yemek kaşığı şeker
Yarım su bardağı ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın
Üst Malzemesi:
Tarif:
Elmaları rendeleyip bir tavaya aldıktan sonra biraz kavuruyoruz. Kavurduğumuz elmaların üzerine şeker ekleyip suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Tarçını da ekleyip karıştırdıktan sonra soğumasını bekliyoruz ve çekilmiş cevizimizi de ekleyerek karıştırıyoruz. Bir karıştırma kabına tereyağı, pudra şekeri, yumurta, süzme yoğurt, sıvıyağ, vanilya, un ve kabartma tozunu alarak yoğuruyoruz. Hamurumuz kıvama geldiğinde iki parçaya ayırıp bir parçasını az unlayarak merdane yardımıyla açıyoruz. Açılan hamuru bir çay bardağının ağzı veya kalıp yardımıyla yuvarlaklar halinde bölüyoruz. Parçaların yarısının ortasına ufak delikler açıp delikli olmayan hamurlara elma karışımımızdan koyuyoruz. Delikli olan yuvarlaklarla üstünü kapatarak çatal yardımıyla yanlarının birleşmesini sağlıyoruz. Diğer parça hamura da aynı işlemi yaparak kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş olan fırın tepsisine diziyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15 dakika kadar pişiriyoruz. Üzerine pudra şekeri serperek servis ediyoruz.
Çiçek Kuru Pasta Tarifi
Malzemeler:
Yarım paket margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı yoğurt
2 yumurta
1 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
Çörek otu / Susam
Un
Tarif:
Bir yumurta haricindeki tüm malzemeleri karıştırarak kulak memesi kıvamında bi hamur elde edinceye kadar yoğuruyoruz. Hamurumuzdan parça kopararak şekil verdikten sonra üstlerine yumurta sarısı sürüp isteğe bağlı çörek otu veya susam serperek 180 derecelik fırında 20 dakika kadar pişiriyoruz.
Ay Kurabiyesi Tarifi
Malzemeler:
250 gr margarin
2 yumurta
Yarim su bardağı sıvıyağ
1 çay barağı mısır nişastası
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
5 su bardağı un
50 gr bitter çikolata
Hindistan cevizi
Tarif:
Bir karıştırma kabına yumurta, pudra şekeri, sıvıyağ ve margarini koyarak yoğuruyoruz. Nişastayı,unu, kabartma tozunu ilave ederek kıvama gelinceye kadar yoğuruyoruz. Kıvama gelen hamurdan parçalar kopararak şekil vererek yağlı ağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz. 170 derecelik önceden ısıtılmış fırında 15 dakika kadar pişiriyoruz. Çikolatayı benmari usulü eritip
pişen kurabiyelerimizi önce çikolataya sonra da hindistan cevizine bulayıp çikolatalar donunca servis ediyoruz.
Cam Şekerli Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
1 paket yumuşak margarin
1 yumurta sarısı
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı nişasta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Un
Renkli cam şekerler
Tarif:
Cam şekerler ve un dışındaki malzemeleri bir karıştırma kabına alarak karıştırıyoruz. Yavaş yavaş un ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz. Hamurumuz kıvama gelince merdane yardımıyla çok ince olmayacak şekilde açıyoruz. Bardak veya kalıp yardımıyla hamurlarımıza şekil veriyoruz. Ortalarını da küçük kalıplar ya da gazoz kapağı yardımıyla şekil verip fazlalık hamurları çıkardıktan sonra her birinin içine cam şekerlerden yerleştiriyoruz. Yalı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirip önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında pişiriyoruz.