Evde çökelek nasıl yapılır?
Ekşiyen yoğurdu nasıl değerlendirebiliriz?
Çökelek nasıl yapılır ?
Gibi soruların cevabını aşağıda sizlerle paylaşıyorum sevgili takipçilerim.
Dilerim faydalı olur.
Ekşimeye yüz tutmuş, kalmış yoğurtlarınızı değerlendirmek istermisiniz? O halde birazdan yazacaklarım tam size göre.
İlk işlem olarak yoğurdumuzu sulandırmakla başlıyoruz.Kendi suyu olacaktır mutlaka buna birazda içme suyu ekleyerek bir çırpma teli yardımıyla çırpalım.
Derin bir tencerede olmalı aksi takdirde taşabilir.1 tutam tuz ilave edelim.
Ocağın altını açıp kaynamasını bekleyin.Kaynadıkça pütür pütür çökelek halini almaya başlayacaktır. 5-6 dakika daha kaynatarak ocağın altını kapatın.
Soğuduktan sonra temiz bir tülbent yardımıyla suyunu iyice süzdürün.
Yaklaşık 3 kilo kadar yoğurttan 1 kilodan fazla çökelek çıkıyor.
Dilerseniz kahvaltılarda dilerseniz böreklerde ve poaçalarda kullanabilirsiniz.
Afiyet olsun!
