Etsiz Çiğ Köfte Tarifi: Dışarıdan Aldığınız Çiğ Köfteleri Unutun! Etsiz Çiğ Köfte Nasıl Yapılır?

Son dönemlerde sokak lezzetleri arasında oldukça popüler olan çiğ köfteyi evde de hazırlayabilirsiniz! İşte nefis etsiz çiğ köfte tarifi...

Etsiz Çiğ Köfte Tarifi

Malzemeler;

  • 4,5 su bardağı köftelik ince bulgur

  • 2 su bardağı sıcak su

  • 3 yemek kaşığı domates salçası

  • 1 yemek kaşığı biber salçası

  • 1 yemek kaşığı pul biber

  • 2 yemek kaşığı isot

  • 2 yemek kaşığı kırmızı toz biber

  • 3 diş sarımsak 

  • 1 çay bardağı sıvı yağ veya zeytinyağı 

  • Yarım çay bardağı nar ekşisi

  • 2 yemek kaşığı sumak

  • 1,5 çay kaşığı kimyon

  • 1 çay kaşığı karabiber

  • 2 kuru soğan 

  • 1 tatlı kaşığı tuz 

Yoğururken;

  • Birkaç kalıp buz

  • 1 domates rendesi

Not: Tuzunu ve acı oranını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.

Etsiz Çiğ Köftenin Hazırlanışı

Bulgurun üzerine 2 su bardağı sıcak su ekleyip 5-10 dakika kadar bekletin. Soğanı ve sarımsağı rendeleyin, suyunu sıkın ve bulgurun üzerine ekleyin. Daha sonra tüm malzemeleri ekleyin ve yoğurmaya başlayın. Yoğurma esnasında birkaç kalıp buz ve domates rendesi ilave ederek bu şekilde yoğurmaya devam edin. Tüm malzemeler bütünleşip yumuşak bir kıvam elde edene kadar yoğurun.

Popüler İçerikler

Fenerbahçe Asbaşkanı Acun Ilıcalı'dan Derbi Öncesi Çok Konuşulacak Açıklama: ''Hakemlerle İlgili Kaygım Var''
Milyonlarca Emekliyi Bekleyen Tehlike! Emekli Maaş Zammında Sıfır Zam Endişesi
Elini Bir An Olsun İrem Helvacıoğlu'nun Omzundan Çekmeyen Ural Kaspar'ın Gergin Tavırları Tepki Çekti!