Etli lahana sarmasını sizler için yazdık.
Etli lahana sarmasını sizler için yazdık.
Malzemeler:
1 adet orta boy lahana
2 adet kuru soğan
3 yemek kaşığı kavrulmuş kıyma
1,5 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı pirinç
Yarım su bardağı bulgur
1/2 çay bardağı sıvı yağı
1 çay kaşığı toz şeker
2 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Toz nane
Karabiber
Tuz
İlk olarak lahanaları yapraklarına ayırın. Bir tencereye su ekleyin üzerine 1-2 tatlı kaşığı tuz ekleyip kaynatın. Kaynayan suya lahanaları koyun ve haşlayın.
İç harç için; soğanları küp küp doğrayın. Soğanlar kavrulunca kıyma ve salçayı ekleyin. Ardından baharatları, pirinç ve bulguru ekleyin. 1 su bardağı suyu ekleyin ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
Sarma aşamasında ise yumuşak yaprakları dilediğiniz şekilde sarın. Sardığınız sarmaları tencereye dizin. Üzerine 3-4 yemek kaşığı yağ gezdirin. Sarmaların üzerini hafif bir şekilde geçecek kadar su ilave edin. Pişmeye bırakın. Piştikten sonra servise hazır.
Afiyet olsun :)