Etin En Mükemmel Hali: Dolgulu Yelpaze Biftek Nasıl Yapılır?

Etin her hali mükemmel de içi böyle dolu dolu olunca bir başka güzel!

• 2 YK zeytinyağı

• 2 adet arpacık soğanı

• 2 diş sarımsak

• 2 SB mantar

• 1 TK tuz (mantarlar için)

• 1/2 TK karabiber (mantarlar için)

• 1/2 SB krem peynir

• 2 yumurta sarısı

• 1/4 SB taze soğan

• 1 dilim bonfile

• 2 TK tuz

• 2 TK karabiber

• 2 TK sıvı yağ

• 1/4 SB eski kaşar peyniri

Fırını 200 dereceye ayarlayın. Bir tavaya zeytinyağını alın arpacık soğan ve sarımsağı soteleyin. Sonrasında içine mantarları ilave edip tuz ve karabiber ile lezzetlendirin. Mantarlar da sotelenince karışımı bir kaba alın üzerine krem peynir, yumurta sarısı, taze soğanı ilave edin. Bonfileyi tuz ve karabiber ile ovun. Sonrasında üzerine çizikler açın ve çiziklerin arasına hazırladığınız karışımı paylaştırın. Sıvı yağı demir döküm tavada ısıtın. Bifteğin karışımsız tarafını tavaya koyup 30sn-1dk kadar pişirin. Sonrasında üzerine kaşar peynirini rendeleyip 10-15 dk kadar pişirin.