1. Etimek tatlısı şerbeti için küçük temiz bir tencereyi hazırlayın. Şerbet malzemelerini ekledikten sonra kıvam alana kadar kaynatın. Kenara alın.
2. Dikdörtgen bir borcama etimekleri dizin. Ilıyan şerbetle etimekleri ıslatarak çekmesini sağlayın.
3. Tatlı şerbetini çekerken hemen kreması için, un, şeker, mısır nişastası ve vanilyayı tencereye ekleyin. Tel çırpıcı ile kaynayana kadar karıştırmaya devam edin. Ocaktan alınan muhallebiyi son kez blenderden geçirin. Bu sayede pürüzsüz bir kıvam alacaktır.
4. Etimekler şerbetini çektiğinde hazırlanan muhallebili karışımı direk etimeklerin üzerine dökün.
5. Soğuması ve lezzetlenmesini sağlamak için buzdolabına kaldırın.
6. Soğuk sütle karıştırdığınız krem şantiyi tatlının muhallebisi soğuduğunda üzerine dikkatli bir şekilde yayın. Tatlıyı tekrar buzdolabına yerleştirin.
7. Üzerine mevsim meyveleri ya da tarçın dökerek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.