Düğün ve bayramların sembolü haline gelmiş, et ve yarmanın enfes harmanı keşkek hem etiyle hem de tavuğuyla sizinle! Bakalım hangisini daha çok seveceksiniz...
Düğün ve bayramların sembolü haline gelmiş, et ve yarmanın enfes harmanı keşkek hem etiyle hem de tavuğuyla sizinle! Bakalım hangisini daha çok seveceksiniz...
ETLİ KEŞKEK VS TAVUKLU KEŞKEK
ETLİ KEŞKEK
3 SB aşurelik buğday
400 gram kemiksiz et
2 TK tuz
1/2 SB nohut
Üzerine;
4 YK tereyağı
1 TK biber salçası
Pul biber
Buğday ve nohutu ıslatın. Düdüklü tencereye eti kavurun. Üzerine buğdayı, nohutu ve tuzu koyun. Üzerini 4 parmak geçecek kadar et suyu döküp 30-35 dakika pişirin. Düdüklü tencerenin havasını aldıktan sonra çırpma teli ile karışımı döve döve pişirin. Daha sonra tavada yağı eritin. Salçayı ve pul biberi ekleyip yağı kızdırın. Tabağa keşkeği koyup üzerine sosu döküp servis edin.
TAVUKLU KEŞKEK
2 SB aşurelik buğday
4 adet tavuk kalça
5 SB su
Tuz
Tereyağı
Pul biber
Buğday ıslatın. Ayrı tencerelerde tavuğu ve buğdayı haşlayın. Buğday piştikten sonra çırpma teli ile karışımı döve döve pişirin. Üzerine tiftiklenmiş tavuk etini koyun ve karıştırın. Daha sonra tavada yağı eritin. Pul biberi ekleyip yağı kızdırın. Tabağa keşkeği koyup üzerine sosu döküp servis edin.