Onedio Logo

Eskişehir'in En Güzel Lezzeti Çıtır Çıtır Çi Börek Nasıl Yapılır?

Kapak Görseli

Ülkemizde en güzeli Eskişehir'de bulunan 'çibörek' adını Kıpçak lehçesinde lezzetli demek olan 'çi'den alıyormuş. ☺️ Haksızlar mı ama? 😋

Çi Börek Tarifi

  • 3 bardak un

  • 1 ÇK tuz

  • 1 YK sirke

  • Aldığı kadar su

  • 2 YK zeytinyağı

  • 250 gr kıyma

  • 1 soğan

  • Tuz

  • Karabiber

Unu, tuzu, sirkeyi, suyu ve zeytinyağını geniş bir kapta karıştırın. Hazırladığınız hamuru yoğurduktan sonra dinlendirin. Bu sırada bir kapta kıyma, soğan rendesi, tuz ve karabiberi iyice karıştırın. Harcınızın içine biraz su ekleyerek harcı açabilirsiniz. Dinlendirdiğiniz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp oklava yardımıyla açın. Açtığınız yuvarlak hamurun içine kıymalı harçtan koyun ve yarım daire olacak şekilde kapatın. Kenarlarını elinizle bastırın. İsterseniz bir bıçak yardımıyla fazla kalan kısımları kesebilirsiniz. Kızgın yağda kızartın. Afiyet olsun.

Popüler İçerikler

Ali Koç ve Fenerbahçe İçin Kongre Gündemden Düşmüyor: Koç, İmza Toplanan Yere Gitti
Ali Koç ve Fenerbahçe İçin Kongre Gündemden Düşmüyor: Koç, İmza Toplanan Yere Gitti
Eurovision 2025’te Azerbaycan'ın İsrail'e 12 Tam Puan Vermesi Büyük Tartışma Yarattı!
Eurovision 2025’te Azerbaycan'ın İsrail'e 12 Tam Puan Vermesi Büyük Tartışma Yarattı!
Çocuklara “Şort Giymeyin” Diyen Öğretmeninin Kurtuluş Savaşı’nı Atatürk’ten Bahsetmeden Anlattığı Ortaya Çıktı
Çocuklara “Şort Giymeyin” Diyen Öğretmeninin Kurtuluş Savaşı’nı Atatürk’ten Bahsetmeden Anlattığı Ortaya Çıktı