On bir yaşındayken bir gazetede Amerika'da bir yerin fotoğrafını gördü, hayran oldu ve inanılmazı başardı. Erzincanlı çoban Zeynel ‘Zach’ Erdem, 200 dolarla gittiği Amerika’da bugün iki restoran, iki gece kulübü ve bir otelin sahibi…
Yılda on milyon dolar ciro yapan ve ünlüleri ağırlayan Zach Erdem’in ilham veren hayat hikayesine yakından bakalım…
Beş erkek kardeşi vardı ve çobanlık yaptığı için her gün isyan ediyordu.
Ufak siyah çantasına annesinin her gün koyduğu peynir, ekmek ve domatesle karnını doyuruyor ama bunun böyle gitmeyeceğini her gün kendine hatırlatıyordu: “Buradan gitmezsem çoban olarak öleceğim” diyordu.
Gazetedeki o fotoğraf Zeynel Erdem’in adeta kaderi oldu. Manhattan’ın gökdelenlerinin olduğu fotoğrafa kilitlenen ve kendine bir yol çizen genç çoban, isteyince her şeyin başarılabileceğinin kanıtı oldu.
Hem okuyor hem de üç yıldızlı bir otelde barmenlik yaparak iş öğreniyordu. Odasının her yerini Manhattan fotoğraflarıyla süslemişti: “Sanki gerçek Manhattan, dışarısı kurguydu.”
Ve üniversite ikinci sınıftayken vize almak üzere Taksim’de bir ajansa gitti. En ucuz okulu seçti ve vizeyi aldı! Abisinin kendisine kızmasını umursamadı, “Dil bilmezsin, iz bilmezsin, ölürsün oradalarda” demesine aldırmadı ve uçağa atladığı gibi Amerika’ya gitti.
“13,50 dolarlık biletle bir otobüse bindim. 42. Cadde’de, Grand Central’ın orada indim Öyle kaldım. O sokakta, bu sokakta yatıyorum. Bir süre sonra Central Park’ı keşfettim. Oraya yerleştim! Ama tekin değil. İzleyen 6 ay boyunca parkta yaşadım. Bazı insanlar yardım etti, Mersinli bir çocuk vardı. Onun çok yardımı dokundu. Bana oturma salonlarında yer verdi. Bir süre orada kaldım. İş arıyorum kimse iş vermiyor. Bu böyle aylarca sürdü. Çok perişan günlerdi.”
Orada iş bulacağını düşünüyordu; ilk hedefi zincir restoran McDonald’s’ı bulmaktı ama 75 Main’i gördü ve içeri girdi. “Barın arkasında bir adam. ‘Bana iş verin, ne iş olsa yaparım’ dedim. Biraz İngilizcem de var artık. Adam restoranın menajeriymiş meğer. Mucize oldu, bana iş verdiler. Restoranda her işi yaptım.”
“New York’taki Nello yılların klasiği ve en ünlü restoranlardan, biliyorsunuz. 75 Main’de çalışırken, ‘Nello’nun yazlığı açılıyor’ dediler. Gidip iş başvurusu yaptım. Nello beni işe aldı. Kısa sürede genel müdür yaptı. 300 kişilik restoran, bahçesi, özel odaları var. Çok zorlandım. Uykusuz çalıştım. Bunun üzerine beni 62. Cadde Madison Aveanue’daki ana Nello’ya getirdi. 6 yıl çalıştım. Yöneticisi olarak. Aylık maaşım 10 bin dolardı. Bir kuruş harcamazdım. Nello’nun deposunda yatıp kalkıyordum. Yeterli birikimim vardı artık. Amacım zaten hep vardı.”
'300 bin dolarım vardı artık. Hampton’a geri döndüm. 75 Main’e yemeğe gittim. Sahibi yaşlandığını ve restoranı satmak istediğini söyledi. 7 saat içinde anlaşmayı yaptım. Balıkçıya, tedarikçilere 'Param kalmadı, bana bir ay süre tanıyacaksınız. İşler iyi giderse ödeyeceğim, yoksa batacağım' dedim. Borçluyum, malzeme alacak kuruşum yok. Güvenip malzeme verdiler.'
Yıllık on milyon dolar ciro yapan ve yeni açılacak mekanıyla bunu otuz milyon dolara çıkarmayı hedefleyen Zach Erdem, gece hayatını bambaşka bir yere getirecek bir mekan açmaya hazırlanıyor.
'Hampton’da 4 mekanım var şimdi. Restoranlarım; 75 Main, Kozu, Summer House ve Am Southhampton adlı iki de gece kulübü, bir de Hotel ZE adlı butik otelim var. Eski Başkan Yardımcısı Joe Biden her yaz Hampton’a bir haftalığına gelir ve bizde kalır. Hampton Bodrum gibi bir yer, üç ay sezon. Yanımda 320 kişi çalışıyor. Önemli aileler çocuklarını kulübe almam, göz kulak olmam için beni arıyorlar şimdi.'
heyy editör ..centeral park taki "mersinliye" noldu ...insan onu alır ordan kurtarır müdür filan yapar ...
Amerikaya vize alabilmen icin hesabinda para gostermen gerekir. Amerika'da Turk mekanlari haric hemen hemen hic bir restaurant calisma izni olmayanlara is vermez. Bahsedilen yerde yonetici olabilmen icin cok akici ingilizce konusman gerekir. 5 yil Amerika'da kalsan dahi gecmiste bir altyapin yoksa bu akiciliga ulasmak guc. Ayda $10k kazanmana ragmen boylesine ciddi bir mekanin deposunda nasil yatip kalkmana izin verdiler? Ki Amerika'da saglik departmani surekli denetleme yapar ve boyle bir durumla karsilasildiginda bir suru ceza kitler. Hic inandirici gelmedi, reklam kokukuyor. Bunlar hep Nusr-et etkisi.
NEYE GÖRE KİME GÖRE İLHAM KAYNAĞI? DOĞADAN KOPUP BİNA YIĞINLARININ İÇİNDE PARA KAZANMAK İÇİN VERDİĞİ UĞRAŞ MI :) PARA ALTI ÜSTÜ :) VAROLMA NEDENİNİ PARA KAZANMAYA ADAMIŞ BİRİ İLHAM KAYNAĞI OLAMAZ. VARLIĞINI İNSANLIĞA VE DÜNYANIN FAYDASINA ADAMIŞ BİRİ BU DÜNYADA İLHAM VERME YETİSİNE SAHİPTİR. İLİM VE BİLİM PEŞİNDE KOŞAN BİRİ.