Fransız mutfağının en lezzetli çorbası bugün Onedio Yemek’te! Çıtır çıtır ekmek içerisinde içinizi ısıtacak bol peynirli bir lezzete ne dersiniz?
Fransız mutfağının en lezzetli çorbası bugün Onedio Yemek’te! Çıtır çıtır ekmek içerisinde içinizi ısıtacak bol peynirli bir lezzete ne dersiniz?
6 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
2 YK tereyağı
1 YK sıvı yağ
1/4 SB un
5 SB et suyu
Tuz
Karabiber
Kırmızı toz biber
Kekik
Ekmek için:
Ekmek dilimi
Tereyağı
Kaşar peyniri
Soğanları incecik julyen şeklinde doğrayın. Sarımsağı bıçak sırtıyla ezip, bıçaktan geçirin. Derin bir tencere içinde yağı ısıtın. Soğanları ve sarımsağı karamelize olana kadar kavurun. Unu ilave edip kokusu çıkana kadar karıştırarak pişirin. Et suyunu ve baharatları dökün. Kaynadıktan sonra altını kısıp 10 dakika kadar pişirin. Ekmeğin üst kısmını kesin. Tereyağı ile yağlayıp üzerine kaşar peyniri serpin ve fırında kızartın. Ekmeğin içini çıkartın ve çorbayı içine doldurun. Peynirli ekmek ile servis edin.