Gelinim Mutfakta yarışmasında bu hafta enerji deposu kış keki haftanın tatlısı olarak seçildi. Peki nedir bu kış keki? Soğuktan donduğumuz bu kış günlerinde tadıyla damaklarımızı mest edecek ve müthiş enerji dolu olmamızı sağlayacak kış keki tam bir lezzet deposu! Enerji veren kış keki nasıl yapılır? Gelinim Mutfak'ta sayesinde meşhur olan bu keki hep birlikte tanıyalım. 👇
Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı ay çiçek yağı
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı tarçın
1 yemek kaşığı tahin-pekmez
1 rendelenmiş havuç
1 su bardağı iri ezilmiş ceviz
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
Çikolata sosu için:
1,5 su bardağı süt
2 çorba kaşığı kakao
1 çay bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı buğday unu
Üzeri için:
Enerji Deposu Kış Keki Nasıl Yapılır?
1. Yumurta ve şekeri yumurtalar kabarıncaya kadar çırpın.
2. Ardından ay çiçek yağı, süt, havuç, ceviz, tarçın, pekmez-tahini ekleyerek homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
3. Kabartma tozunu, vanilyayı ve önce 2 bardak unu eleyerek karışıma ekleyin. (unu azar azar kıvama göre arttırın)
4. Kek hamuru standart bir kek hamur yoğunluğuna gelince hazırdır.
5. Yağladığınız kek kabına hamuru dökün.
6. Önceden ısıttığınız 180 derecelik fırına keki koyun.
7. Keki yarım saat sonra kontrol edin. (Bıçak testi ile pişip pişmediğini anlayabilirsiniz. Batırdığınız bıçak temiz çıkarsa pişmiş, temiz çıkmazsa içi daha pişmemiştir.)
8. Çikolata sosu için verilen bütün malzemeleri kısık ateşte birleştirin.
9. Sürekli karıştırarak bir taşım kaynatın ve soğumaya bırakın.
10. Soğuyan sosu kekin üzerine dökün.
Servis ederken: Hindistan cevizi serpin.
Kış aylarında içeriğindeki tahin-pekmezle, cevizle, tarçınla çay sofralarınızın baş tacı olacak enerji veren kış keki tarifini sizlerle paylaştık. Deneyenlere afiyet olsun. Diğer içeriklerimize bakmayı unutmayın! 👇