E, C ve B vitaminleri açısından zengin olan tahini ve kan yapıcı doğal lezzetlerden pekmezi nefis tarifler ile sizler için derledik, en beğendiğinizi seçin! Deneyimlerinizi yorumlarda bekliyoruz.
E, C ve B vitaminleri açısından zengin olan tahini ve kan yapıcı doğal lezzetlerden pekmezi nefis tarifler ile sizler için derledik, en beğendiğinizi seçin! Deneyimlerinizi yorumlarda bekliyoruz.
Malzemeler
2 yumurta
3 yemek kaşığı pekmez
1 yemek kaşığı tereyağı
Hazırlanışı
Tereyağı tavada eritilir. Üzerine pekmez eklenir. Kaynamaya başlayınca üzerine yumurta eklenir. Yumurtalar iyice pişince ocaktan alınır. Afiyet olsun
Malzemeler
Şerbeti için;
2,5 su bardağı şeker
2 su bardağı su
Yarım su bardağı üzüm pekmez
Bir kaç damla limon suyu
Hamuru için;
125 g oda ısısında tereyağı
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı tahin
1 yemek kaşığı sirke
1 su bardağı ceviz içi
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
Hazırlanışı
Nevzine tatlısı için öncelikle şerbeti için, su, şeker ve limon suyunu kaynamaya bırakın. Ocağın altını kapatarak pekmezi ekleyip soğumaya bırakın. Nevzine tatlımızın hamuru için yoğurma kabında tereyağı, süt, sıvı yağ, tahin, sirke, ceviz içi ve kabartma tozunu karıştırın. Yaklaşık 3 su bardağı unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamurumuzu yağlanmış fırın kabına elimizle bastırarak yerleştirin. Hamurun üzerini çatal yardımı ile çizerek şekil verin. Hamurumuzu önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. İlk sıcaklığı çıkan tatlımı keserek soğumuş olan şerbetimizi üzerinde gezdirin. Şerbetini çeken nevzine tatlımızı servis tabağına alarak isteğe bağlı tahin ile süsleyerek servis edin. Afiyet olsun.
Malzemeler
4 patlıcan
2 diş sarımsak
1 limonun suyu
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
3 yemek kaşığı tahin
Tuz
Nar taneleri
1 küçük paket dolmalık fıstık
Hazırlanışı
Sivri bir bıçak yardımı ile patlıcanlarda delikler açın. Fırın tepsisine yerleştirip yumuşayana kadar, arada bir çevirerek közleyin. Patlıcanları soğuk suyun içine daldırın. 15 saniye sonra çıkartıp uzunlamasına yarın ve dikkatlice içini çıkartın. Patlıcan içini çatalla ezerek püre haline getirin. Havanda ezilmiş sarımsağı, tahini, limon suyunu ve nar ekşisini ekleyin. Tuzunu de ekleyip karıştırın. Tahinli patlıcanı servis tabağına yerleştirin. Üzerine sızma zeytinyağı gezdirin, nar taneleri ve yağsız olarak kavrulmuş dolmalık fıstık serpip servis yapın.
Malzemeler
4 yemek kaşığı pekmez
3 yemek kaşığı tahin
3 yumurta
1/2 su bardağı şeker
1/2 su bardağı un
50 gram tereyağı
Hazırlanışı
Yumurta ile şeker çırpın. Ayrı bir tavada kısık ateşte tereyağı, pekmez, tahin karıştırılarak tereyağı eriyince ocaktan alın. Üzerine un eklenerek tekrar karıştırın. Bu karışım yumurta ve şeker olan karışıma eklenir ve iyice çırpın. Fırınlanacak kaseler yağlanır ve üzerine şeker serpin. Hazırlanan karışım fırın kaselerinin içine dökün. Önceden ısıtılmış, 200 derece fırında 10 dakika pişirin.
Malzemeler
4-5 adet patates
1 su bardağı tahin
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yarım limon suyu
1 avuç kıyılmış maydanoz
Pul biber
Tuz
Karabiber
Hazırlanışı
Patatesleri yumuşayana kadar haşlayıp, ılıdığında soyun. Ardından küpler halinde doğrayın. Tahin, zeytinyağı, limon suyu, kıyılmış maydanoz ve baharatları ayrı bir yerde çırpın. Haşlanmış patateslerin üzerine ilave edip karıştırın. Maydanoz ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
Malzemeler
1 kg kabak
2 su bardağı şeker
4 adet karanfil
1 adet çubuk tarçın
3-4 yemek kaşığı tahin
Hazırlanışı
Kabakları geniş bir tencereye tek sıra halinde dizin. Üzerine şekeri, karanfil ve tarçını ekleyip, ocağa koyun. Altını kısın ve sulanıp, suyunu çekene kadar pişirin. Pişen tatlıyı tahin ve cevizle servis edin.
Malzemeler
Baklavalık yufka 6 yaprak
125 gram tereyağı
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı tahin
1 su bardağı ceviz
Hazırlanışı
Birinci yufka seriyoruz ve üzerine eritilmiş yağ sürün. Üzerine ikinci yufkayı seriyoruz ardından aynı işlemi ona da uygulayın. Üçüncü yufkayı serin üzerine tahin, şeker ve ceviz serpin. Rulo halinde sarın. Bıçak yardımıyla aralıklar halinde kesin ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Fırına verip 180 derecede pembeleşinceye kadar pişirin. Afiyet olsun.
Malzemeler
3 yumurta
1 bardaktan biraz fazla pekmez
1 bardak sıvı yağ
1 bardak süt
3 su bardağı tam buğday unu
1 yemek kaşığı kakao
1 çay kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
5 damla limon suyu
Hazırlanışı
Yumurta ve pekmezi çırpın. Diğer sıvı malzemeleri de ekleyin ve çırpmaya devam edin. Un, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyerek çırpın. Tarçın ve kakao da ilave edin. Tekrar çırptıktan sonra yağlanmış unlanmış kek kalıbına döküp 180 derecelik fırında 35-40 dk pişirin.
Malzemeler
4.5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
Yarım su bardağı ılık su
2.5 kahve fincanı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 kahve fincanı tahin
3-4 gül yaprağı
1 tatlı kaşığı tarçın
Yarım tatlı kaşığı dövülmüş karanfil
1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
1 çorba kaşığı susam
1 çorba kaşığı su
1 tutam tuz
Hazırlanışı
Unu hamur yoğurma kabına eleyin. Tuz serpip karıştırın. Unun ortasını havuz gibi açın. Maya ve şekeri birkaç kaşık ılık su ile ezip unun ortasına ekleyin. Üzerine biraz un serpip ılık ortamda maya kabarıncaya kadar 10 dakika bekletin. 3 çorba kaşığı yağı ayırıp kalan yağ, yoğurt ve kalan suyu azar azar ilave edip yumuşak bir hamur hazırlayın. Hamurun üzerini örtüp ılık ortamda 40 dakika bekletin. Tahinle ayırdığınız 3 kaşık yağı karıştırın. Ayrı bir kapta gül yaprağı, tarçın ve karanfili karıştırın. Hamuru 2 eşit parçaya ayırıp 45 cm çapında ve yarım cm kalınlığında açın. Üzerlerine önce tahinli yağ karışımını, sonra da gül yapraklı baharat karışımını sürüp ceviz içi serpin. Hamuru karşılıklı iki taraftan ortaya doğru gevşekçe rulo yapın. Ortadan boyuna kesip ruloları ayırın. Her bir ruloyu 6 parçaya kesin. Malzeme bitinceye kadar işlemi sürdürün. Susamı 1 kaşık suyla ezin. Hamur parçalarını susamlı suya batırıp yağlanmış tepsiye dizin. Üzerini örtüp ılık ortamda 20 dakika dinlendirin. Önceden ısıtılmış 190 dereceye ayarlı fırında 30 dakika pişirin. Afiyet olsun.
Malzemeler
1 su bardağı üzüm pekmezi
2 su bardağı su
4 çorba kaşığı un
Hazırlanışı
Un ile suyu iyice karıştırıp pekmezi ilave edin. Kaynayıncaya kadar karıştırın. Kaynadıktan sonra 2 dakika daha kısık ateşte pişirip servis tabaklarına alın. Üzerini fındık, fıstık, çilek gibi istediğiniz bir ürünle süsleyebilirsiniz.
Malzemeler
1/2 su bardağı tereyağı
1 su bardağı şeker
2 tane yumurta
1 çay kaşığı vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı elenmiş un
1/2 su bardağı süt veya su
Tahin karışımı için;
1 çay bardağı tahin
1 tane yumurta
3 yemek kaşığı şeker
Hazırlanışı
Fırın 180 dereceye ayarlayın. Kare borcam yağlanır ve unlayın. Tereyağını eritin ve karıştırma kabına alın, şeker ve yumurta ekleyin iyice çırpın. Sırayla diğer malzemeleri ekleyip çırpmaya devam edin. Bütün malzemeler birbirine yedirdikten sonra harcı borcama aktarın. Ayrı bir kapta, tahin, yumurta ve şekeri çırpın. Kaşıkla top top tahin brownie harcının üzerine koyun ve yağ bıçağı ile çok karıştırmadan çizgi çizgi gezdirerek karıştırın. Önceden ısınmış fırında 20-30 dakika pişirin. Borcam içinde tamamen soğuduktan sonra dilimleyin. Afiyet olsun.