Çocukluğumuzun vazgeçilmez tutkusu elma şekeri tarifi.. Adını söyleyince bile gülümseyebiliyorum. Sizinde aynı duyguları hissettiğinizi biliyorum. Nasıl anlatsam bu sadece tarif değil, çocukluğumuz, mutluluğumuz o heyecanla tutuşumuz.. Şimdi kendi ellerimizle gayri ihtiyari dilediğimiz gibi yapabiliyoruz. Biraz manidar bir tarifimiz oldu neyse hadi şimdi zaman tünelinde beraber yolculuğa çıkalım. Tüm hayallerimizle neşemizle birlikte elma şekerimizi o duygularla birlikte yapalım. Belki unuttuğumuz kaybettiğimiz bir şeyler bulup getiririz..
Malzemeler;
5- 6 adet küçük sert elma
5- 6 adet kalın çöp tahta
Şerbeti için:
2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
Çay kaşığının ucu kadar kırmızı gıda boyası
4- 5 damla limon suyu
Elma Şekerinin Yapılışı;
Elmaları iyice yıkayıp, kuruyalım ve yarım saat buzdolabında bekletelim.
Bu arada şerbetini hazırlayabiliriz. Tencereye suyu, toz şekeri koyalım 15- 20 dakika kaynatalım.
İçine limon suyunu, kırmızı gıda boyasını ilave edip, karıştıralım ve ocaktan alalım.
Elmalarımızı buzdolabından çıkartabiliriz. İyice kuruladıktan sonra diplerine çöpümüzü batıralım.
Elmaların her yeri şerbete bulana kadar şerbetin içerisinde iyice dolaştıralım.
Tepsimizin üzerine yağlı kağıt koyalım ve şerbetten geçirdiğimiz elmalarımızı buraya dizelim ve soğumaya bırakalım.
Elma şekerinin çıtır olması için yaklaşık 1 saat kadar dinlendirelim.
Soğuyan elma şekerlerimiz hazır yüzünüzdeki o gülümsemeyle beraber ısıra ısıra yiyin! İçimizdeki çocuklara afiyet olsun..