Ekşi Ve Tatlı Tatları Bir Arada Sevenleri Buraya Alalım! Birbirinden Lezzetli 10 Ekşi-Tatlı Tarif

05.02.2021 - 12:00

Farklı tatları bir araya getirmeyi sevenlerin bayılarak yiyeceği bu tatlı-ekşi kombinasyonları gözlerinizden kalpler çıkaracak.

1. Misket Limonlu Bar Tarifi:

1 fincan un
1/4 su bardağı pudra şekeri
1/4 çay kaşığı tuz
1/2 su bardağı tereyağı (8 parçaya bölünmüş)

Dolgu:

1/4 su bardağı toz şeker
1/4 su bardağı un
4 yumurta
2 çay kaşığı misket limonu kabuğu rendesi
2/3 su bardağı taze limon suyu

Fırını 175 derecede önceden ısıtın. Un, pudra şekeri, tuz ve tereyağını bir mutfak robotunda karıştırın. Karışım ince kırıntıları andırana kadar robotta çekin. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dikdörtgen olacak şekilde elinizle yayıp bastırarak yerleştirin ve 18 ila 20 dakika veya kızarana kadar pişirin. Bu arada dolguyu yapın; Şekeri ve unu bir kapta çırpın. Her eklemeden sonra iyice çırparak yumurtaları birer birer ekleyin. Diğer malzemeleri ekleyin. Her şey pürüzsüz ve birleşene kadar karıştırın. Dolgu malzemesini pişen hamurun üzerine dökün ve 18 ila 20 dakika daha pişirmek için fırına geri döndürün. Yaklaşık 1 saat tamamen soğumaya bırakın. Daha sonra 1-2 saat buzdolabında bekletin ve soğuk servis yapın.

2. Tatlı Ekşi Jelibonlu Cookie Tarifi:

bardak tuzsuz tereyağı, yumuşatılmış
1/2 su bardağı beyaz toz şeker
1/2 su bardağı esmer şeker
2 yumurta
1 paket vanilin
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
1/2 çay kaşığı tuz
2 su bardağı un
1 kase tatlı ekşi jelibon

Fırını 175 dereceye kadar önceden ısıtın. Yapışmaz pişirme spreyi ile iki büyük fırın tepsisini yağlayın. Yumuşatılmış tereyağı, esmer şeker ve beyaz toz şekeri geniş bir karıştırma kabında krema haline getirin. Yumurtaları, kabartma tozunu, karbonatı, vanilini ve tuzu ekleyin. Birleşene kadar çırpın. Yavaş yavaş unu ekleyin ve iyice yoğurun. Jelibonları da ekleyip son bir kez hamuru karıştırın. Ve dinlenmesi için en az yarım saat buzdolabında bekletin. Hamuru dondurma kaşığı yardımıyla yağlanmış ya da yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklarla yerleştirin. 10 dakika veya kenarlarında hafifçe altın olana kadar pişirin. Soğuduktan sonra servis edin.

3. Ballı Limonlu Sos Tarifi:

2 diş sarımsak
1/4 su bardağı elma sirkesi
2 yemek kaşığı hardal
2 yemek kaşığı bal
1/2 çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
½ fincan zeytinyağı
1 limon suyu

Tüm malzemeleri iyice çırpın. Salata başta olmak üzere tüm yemeklerinizde kullanabilirsiniz.

4. Vişneli Kek Tarifi:

3 adet yumurta
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2,5-3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı çekirdekleri alınmış vişne
1,5 yemek kaşığı nişasta
150 gr. beyaz çikolata

Yumurta ve şekeri iyice çırpın. Daha sonra sıvı yağ ve sütü ekleyin çırpmaya devam edin. Unu kabartma tozunu ve vanilyayı eleyerek ekleyin ve karıştırın. Vişnelerin üzerine nişasta serpin. Beyaz çikolataları küçük küçük doğrayın. Vişneleri ekleyip kaşıkla karıştırın. Kek kalıbını yağlayın. Hamuru dökün beyaz çikolatayı üzerine serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40-45 dakika pişirin.

5. Koruk Şerbeti Tarif:

1 kg koruk
1 kg şeker

Korukları katı meyve sıkacağından sıkın. Eğer o yoksa havanda ezip, süzerek de çıkarın. Sıktığınız suyu tencere alıp kaynamaya bırakın. Üzerinde köpük birikirse kevgirle alın. Şekerini ekleyip eriyene kadar kaynatmaya devam edin.

Daha sonra ocaktan alıp yeniden ince bir süzek veya tülbentten şerbeti süzün.

Soğuduktan sonra için.

6. Elma Dolması Tarifi:

4 adet elma
2 YK limon suyu
1 SB ceviz
1/2 SB un
1/2 SB esmer şeker
110 gram tereyağı
1 SB yulaf
1/2 TK tarçın

Servis için:

Karamel sos

Bir kapta kıtır karışım için un, esmer şeker, tereyağı, yulaf ve tarçını karıştırın. Üzerine hafif kırılmış cevizleri ekleyin. Elmaların içini oyun ve limon suyu sürün. Kıtır karışım ile elmaların içini doldurun. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin. Karamel sos ile servis edin.

7. Limonlu Beyaz Çikolatalı Badem Tarifi:

1,5 su bardağı badem (tuzsuz)
1 su bardağı beyaz çikolata parçaları
1/4 çay kaşığı limon özü
2 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
Deniz tuzu
Şeker

Yağlı kağıt ile kaplı bir fırın tepsisini kenara alın. Beyaz çikolataları benmari usulü eritin. Beyaz çikolataya ekstra limon ekleyin ve yumuşayana kadar karıştırın. Bademleri beyaz çikolatanın içine katın. Bademleri çikolatadan teker teker veya kümeler halinde çıkarmak için bir çatal kullanın ve fırın tepsisine yerleştirin. Hızlıca çikolata kaplı bademleri limon kabuğu rendesi, deniz tuzu ve şekerle birlikte tatlandırın.

8. Sumaklı Tatlı Patates Tarifi:

2 büyük tatlı patates
1 tatlı kaşığı tuz
2 çay kaşığı sumak
1/4 çay kaşığı toz kırmızı biber
2 yemek kaşığı bal
2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

Patatesleri iyice yıkayın ve parçalara bölün. Patates dilimlerini geniş bir kaseye koyun. Küçük bir kapta yağı, tuzu, sumağı, kırmızı biberi ve balı birleşene kadar çırpın. Patateslerin üzerine dökün ve büyük bir kaşıkla patatesler iyice kaplanana kadar karıştırın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine patatesleri alın ve 20-30 dakika pişirin.

9. Greyfurt Şekerlemeleri Tarifi:

4 greyfurt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı su
Yarım çorba kaşığı kakule

Greyfurt kabuklarını şeritler halinde kesin. Ocağa kaynaması için suyu koyun. Greyfurt kabuklarını bir taşım kaynatıp, suyunuzu değiştirin. Greyfurt ve şekeri tencereye koyup şurup kalmayıncaya kadar kaynatın. Greyfurt kabuklarını 6-8 saat boyunca yağlı kağıt ya da fırın teli üzerinde kurumaya ve soğumaya bırakın. Üzerine dilerseniz biraz daha şeker ve kakule ekleyebilirsiniz. Şekerlemelerinizi hava geçirmez kapta muhafaza edebilirsiniz.