Tavuk yemekleri hem basit bir şekilde hazırlanabilir hem de oldukça lezzetlidir. Aynı zamanda protein bakımından zengindir. Peki, evde kolay tavuk yemekleri nasıl yapılır? Evdeki malzemelerle hangi tavuk yemekleri yapılabilir? İşte tüm bu soruların cevapları ve ekonomik bir şekilde hazırlanabilen tavuk tarifleri...
Tavuk Şiş Tarifi, Nasıl Yapılır?
Malzemeler
500 gram tavuk göğsü eti
Yarım adet portakalın suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1,5 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Servisi için:
Misket limon
Maydanoz
Hazırlanışı
Bir kasede yoğurt, portakal suyu, zeytinyağı ve baharatları karıştırın.
Tavuk göğsü etlerini içerisine atın ve her taraflarına iyice bulayın.
Bu şekilde yarım saat buzdolabında dinlendirin. Fırını 180 dereceye ayarlayın.
Tavukları şişe dizin ve fazla sosunu süzmesi için kasenin üzerinde biraz bekletin.
Fırın ızgara teline şişleri dizin ve 10 dakikada bir çevirmeye özen gösterin.
Tüm yüzeyleri iyice pişene kadar bu işleme devam edin. Maydanoz ve misket limonu ile servis edin. Afiyet olsun.
Soslu Tavuk Köftesi Tarifi, Nasıl Yapılır?
Malzemeler
Köftesi için:
500 gram tavuk kıyma
1 yemek kaşığı eritilmiş margarin
3 yemek kaşığı galeta unu
1 adet yumurta
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
Pişirmek için:
Sosu için:
4 adet domates
1 adet rendelenmiş sarımsak
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı margarin
Yarım çay bardağı su
Hazırlanışı
Derin bir kaseye köftenin tüm malzemelerini ekleyin ve iyice yoğurun.
Homojen bir karışım elde edince kabın üzerini streç filmle sarın. Buzdolabında yarım saat dinlendirin.
Sosu için; sos tenceresine margarini alın ve eriyene kadar pişirin. Sarımsağı içerisine rendeleyin.
Sotelenince domates salçasını ilave edin. Rendelenmiş domatesi ve suyu da ekledikten sonra 10 dakika boyunca karıştırın.
Baharatlarla tatlandırın. Hazırladığınız köfte harcından ceviz büyüklüğünde alın ve yuvarlak şekil verin.
Demir döküm tavayı ocakta ısıtın ve içerisine margarin veya sıvı yağ ekleyin. Hazırladığınız köfteleri iyice pişirin.
Domatesli sosu üzerine gezdirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin.
15 dakika da bu şekilde pişirin ve üzerine ince kıyılmış maydanoz serpin. Afiyet olsun.
Soya Soslu Sebzeli Tavuk Tarifi, Nasıl Yapılır?
Malzemeler
2 adet tavuk göğsü
3 adet kapya biber
3 adet çarliston biber
1 adet soğan
1 çay kaşığı zencefil
Yarım çay bardağı soya sosu
5 yemek kaşığı zeytinyağı
Not: Soya sosu kullandığınız için tuz kullanmanız önerilmez!
Hazırlanışı
Tavukları sotelik doğrayın. Zencefil ve soya sosunu bir kapta karıştırın.
İçerisine sotelik doğradığınız tavuk etlerini ilave edin ve karıştırın. Birkaç saat buzdolabında dinlendirin.
Sebzeleri julyen doğrayın ve kızdırdığınız zeytinyağında soteleyin.
Başka bir tavada soya soslu tavukları kavurun. Tavuklar suyunu çekince sebzeleri ekleyin.
Hepsini birlikte biraz daha kavurun. Tüm malzemeler iyice pişince ocaktan alın. Hemen servis edin. Afiyet olsun.
Fırında Soslu Tavuk Tarifi, Nasıl Yapılır?
Malzemeler
3 adet tavuk pirzola
2 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
6 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Yarım su bardağı sıcak su
Sosu için:
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım demet maydanoz
2 yemek kaşığı tereyağı
3 adet sarımsak
3 adet havuç
Servisi için:
Maydanoz
Susam
Hazırlanışı
Bir fırın kabının içerisine zeytinyağı, tuz, ince kıyılmış maydanoz, tereyağı ve sarımsak ekleyin.
170 derece önceden ısıtılmış fırında 10 dakika kadar pişirin. Tavukları, zeytinyağını, baharatları ve salçayı bir kapta harmanlayın.
Ardından fırın kabındaki sosun içerisine alın ve iyice harmanlayın. Havuçları da yanına bütün şekilde koyun. Fırın kabının üzerini kapağıyla veya folyo ile kapatın.
180 derece önceden ısıtılmış fırında 30 dakika boyunca pişirin. Fırından almadan önce kapağını açın.
Biraz da kapağı açık şekilde pişirin. Susam ve maydanoz eşliğinde servis edin. Afiyet olsun.
Köri Soslu Tavuk Tarifi, Nasıl Yapılır?
Malzemeler
200 gram kuşbaşı doğranmış tavuk göğsü eti
1 çorba kaşığı tereyağı
Sosu için:
1 tatlı kaşığı köri baharatı
1 tatlı kaşığı un
1 çay kaşığı bal
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı su
1 diş sarımsak
Servisi için:
Pilav
Maydanoz
Hazırlanışı
Tavuğu ve tereyağını demir döküm tavada soteleyin. Tavuk suyunu çekince üzerini örtecek kadar sıcak su ekleyin ve pişmeye bırakın.
Sos malzemelerini bir kasede balon tel yardımı ile karıştırın. Bir cezvede birkaç dakika kaynatın.
Pişen tavuğun üzerine sosu gezdirin ve çektirebildiğiniz kadar çektirin.
Servis tabağına alın ve pilav, maydanoz eşliğinde servis edin. Afiyet olsun.
Tavuk Çorbası Tarifi, Nasıl Yapılır?
Malzemeler
4 su bardağı tavuk suyu
3 çorba kaşığı mısır nişastası
1 adet tavuk göğsü eti
0,5 tatlı kaşığı soya sosu
3 adet yumurta
1 adet havuç
Yeteri kadar tuz
1 çay kaşığı karabiber
Servisi için:
İnce kıyılmış maydanoz
Yoğurt
1 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı
Hazırlanışı
Tavuk etini 4 su bardağı suda haşlayın. Haşlanınca suyunu ve etini bir kenara ayırın.
Tavuk etlerini ince ince doğrayın. Üzerine sarımsak, tuz ve soya sosu ilave edin. Yarım saat buzdolabında dinlendirin.
Tavuk suyunu tencereye alın ve havuçları içerisine doğrayın. Kaynamaya bırakın.
Kaynamaya başlayınca tavuk etini ekleyin. Bu sırada sürekli karıştırın.
Ayrı bir kapta mısır nişastasını soğuk suda eritin. Çorbayı ocaktan alın ve mısır nişastasını yavaş yavaş içerisine ilave edin.
Yeniden çorbayı ocağa alın. Yumurta ve tuzu ayrı bir yerde çırpın. Bu karışımı da karıştırırken çorbaya ilave edin.
Karabiber ekleyin. Bir taşım kaynayınca çorbanız pişmiştir. Eritilmiş tereyağı, yoğurt ve ince kıyılmış maydanoz ekleyerek servis edin. Afiyet olsun.
Fırında Çıtır Tavuk Tarifi, Nasıl Yapılır?
Malzemeler
Bulamak için:
2 su bardağı ekmek kırıntısı
1 su bardağı un
1 tatlı kaşığı zerdeçal
1 tatlı kaşığı kimyon
2 adet yumurta
1/3 çay bardağı su
2 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
Hazırlanışı
Tavuk göğsü etini orta kalınlıkta şeritler şeklinde kesin ve bir kenara alın.
Bir kasede ekmek kırıntılarını toz kırmızı biber, zerdeçal, tuz ve kimyonla karıştırın.
İlk tavukları una bulayın. Ardından yumurta ve suyu bir kapta karıştırın.
Tavukları una buladıktan sonra fazla ununu silkeleyin. Sonra yumurtalı karışıma bulayın.
Son olarak ekmek kırıntısı karışımına bulayın. Fırın tepsisine yağlı kâğıt serin.
Tavukları aralıklı olarak dizin. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin. Ardından ters çevirip tekrar 15 dakika pişirin.
Fırından çıkarın ve sıcak olarak dilediğiniz sos eşliğinde servis edin. Afiyet olsun.
Kremalı Mantarlı Tavuk Tarifi, Nasıl Yapılır?
Malzemeler
300 gram tavuk göğsü
8 adet mantar
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 paket krema
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Servisi için:
Çeri domates
Kıvırcık marul
Hazırlanışı
Tavuk göğsü etlerini küp şeklinde doğrayın. Yağsız teflon tavada soteleyin.
Tavuklar suyunu salıp tekrar çekince zeytinyağını ilave edin. Soğan ve sarımsakları küp küp doğrayarak içerisine ekleyin.
Ardından doğranmış mantarları ilave edin. Mantarlar da suyunu salıp çekince kremayı ekleyin.
Karabiber ile tatlandırın. Damak zevkinize göre başka baharatlar da ekleyebilirsiniz.
Malzemeler kremayı çekince tuz ile tatlandırın. Ocaktan alın ve servis tabağına aktarın.
Çeri domates ve kıvırcık marul eşliğinde afiyetle tüketin. Pilavla da servis edebilirsiniz.
Tavuk Sarma Tarifi, Nasıl Yapılır?
Malzemeler
İç Harcı için:
1 adet patlıcan
1 adet patates
3 adet yeşil biber
1 adet kırmızı kapya biber
4 yemek kaşığı bezelye
1 fiske tuz
Yeteri kadar zeytinyağı
Bulamak için:
1 adet yumurta
100 gram galeta unu
Sosu için:
2 yemek kaşığı domates salçası
75 mililitre krema
Hazırlanışı
Kemiksiz fileto tavuk göğsünü dört eşit parçaya bölün ve et dövücüsü yardımıyla inceltin.
Yumurtayı bir kasede çırpın ve galeta ununu düz bir tabağa alın. Öncelikle yumurtaya sonra galeta ununa buladığınız tavukları bir kenarda bekletin.
Uygun bir tavada küp küp doğradığınız sebzeleri soteleyin. Tavukların içerisine kızarmış sebzelerden ekleyin.
Rulo şeklinde sarın ve üzerlerine birer adet kürdan batırın. Bir tavada çok az zeytinyağını ısıtın.
Yüksek ateşte tavukları önlü ve arkalı olacak şekilde iyice kızartın.
Sos tenceresine domates salçasını ve kremayı alın. 4 dakika pişirin kıvam alınca ocaktan alın.
Hazırladığınız sosu tabağa alın ve tavukları üstüne yerleştirin. Dilediğiniz yeşillikle süsleyerek hemen servis edin. Afiyet olsun.
Tavuk Döner Tarifi, Nasıl Yapılır?
Malzemeler
600 gram fileto tavuk göğsü
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım tatlı kaşığı biber salçası
Yarım çay kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı karabiber
1/4 çay kaşığı kimyon
1/4 çay kaşığı kişniş
Hazırlanışı
Kemik ve derisinden arındırılmış tavuk göğüslerini keskin bıçakla ince bir şekilde doğrayın.
Soğanı rendeleyin ve suyunu sıktırın. Suyunu bir kenara alın. Soğan suyunu zeytinyağı, baharatlar, biber salçası ve yoğurtla karıştırın. Tavukları bu karışıma bulayın.
Streç filmi geniş bir kat halinde mutfak tezgâhı üzerine açtıktan sonra doğranmış tavuk göğüslerini yerleştirin.
Hava almayacak şekilde kapatın. Derin dondurucuda 2 saat bekletin.
Döner parçalarını önceden ısıtılmış yanmaz yapışmaz tavada yüksek ateşte pişirin.
Pilav, turşu ve dilediğiniz yeşillikler eşliğinde servis edin. Afiyet olsun.