Bayat ekmekleri değerlendirmek, ziyan etmemek için oldukça faydalı ve lezzetli bir kavurma bu. Yapılırken soğan ya da yumurta da kullanabilirsiniz damak tadınıza göre. Ben çocukken babannem yapardı, çok da severdim. Siz de çocuklarınıza yapınız, tavsiye ederim.Ekmek Kavurması İçin Malzemeler;
Yaklaşık 1 adet bayat ekmek
1 adet kırmızı biber
1 tatlı kaşığı salça
2 yemek kaşığı tereyağı
Kekik
Pul biber
Tuz
2 adet yumurta (arzu ediliyorsa)
Ekmek Kavurması Yapılışı:
Ekmek kavurması hazırlamak için öncelikle bayat ekmekleri küp küp doğruyoruz. Büyük bir tavada tereyağı eritiyoruz ve biraz zeytinyağı da koyuyoruz. Kırmızı biberleri doğrayıp yağda kavuruyoruz.
Biberler kavrulurken salçayı ilave edip kavuruyoruz. Ekmekleri de koyuyoruz.
Karıştırırken üzerine su serpiyoruz fakat ekmekler çok kuru ve nemsiz değilse çok fazla su kullanmamak gerekir.
Son olarak bahartalarını ekliyoruz ve kızarana kadar karıştırıp ocaktan alıyoruz.
Herkese afiyet olsun.