Yemeklerin olmazsa olmazı tuzu genellikle pek çok öğüne katarız. Ama biraz fazla tükettiğimizde ne olur?
Yemeklerin olmazsa olmazı tuzu genellikle pek çok öğüne katarız. Ama biraz fazla tükettiğimizde ne olur?
Yerinde ve yeterince kullanıldığında vücudumuza yararı gerçekten var.
Aynı zamanda vücudun sıvı-elektrolit ve asit-baz dengesini de sağlıyor ve koruyor.
Bu sağlığımız için yeterli bir miktar.
Yani tamamen hayatımızdan tuzu çıkarmak da pek mantıklı bir karar değil.
Aslında aşırı fazla tuz tüketmek sandığımızdan da tehlikeli.
Yani 1 gram tuz vücudunuzda 250 gram suyun kalmasına sebep oluyor. Bunun sebebi ise tuzun içerisinde bulunan sodyum. Bu da vücudunuzda ödem oluşmasını sağlıyor.
Hipertansiyon da beraberinde göz bozuklukları ve görme kaybını getirir. Zaten yüksek tansiyon da oldukça riskli bir durum!
Aynı zamanda diyabete eğilim görülür, bu da obezitenin riskli adımlarından biridir.
Tuzun fazla kullanılması kemiklerde kalsiyum serbestleşmesine ve böbreklerde de kalsiyum kaybına sebep olur. Tüm bunların sonucunda da kemik erimesi gerçekleşir.
Böbreklerimiz ve kemiklerimiz için sandığımızdan daha ciddi bir öneme sahiptir.
Siz ne kadar fazla tuz tüketiyorsunuz?
İyot tuzun içinde doğal olarak bulunan bir şey değildir. 1920 lerde guatr hastalığındaki artışları önlemek amacıyla rafine tuzlara eklenmeye başladı. Amerika da içme sularına da ekleniyor bildiğim kadarıyla. Dolayısıyla örneğin doğal kaya tuzu ya da deniz tuzu kullanıyorsanız iyot almıyorsunuz demektir.