Edirne, 600 yıl hüküm süren Osmanlı İmparatorluğuna başkentlik yapmış bir şehirdir. Aynı zamanda Balkanlar, bu şehrin hem tarihini hem de mutfağını etkilemiştir. Türkiye'nin Avrupa'ya açılan bir kapısı olarak bilinen Edirne, her yıl yerli ve yabancı ziyaretçilerini ağırlamaktadır. Peki Edirne'de gezilecek yerler neresidir? Edirne'de ne yenir? İşte detaylar..
Edirne bir sınır şehridir. Marmara'nın Trakya bölgesinde bulunan bu şehir, Tunca, Meriç, Arda ırmaklarının buluştuğu yere kurulmuştur. Güneyinde Ege denizi, Batıda Yunanistan, Kuzeyde Bulgaristan, Doğuda Tekirdağ bulunmaktadır. Havsa, Keşan, İpsala, Lalapaşa, Uzunköprü, Meriç, Süloğlu ise Edirne'nin ilçeleridir. Edirne'yi merak edenler için derledik.
Edirne'de gezilecek yerler oldukça fazladır. Osmanlı mimarisinin en güzel örneklerinden biri olan kervansaraylar ve camileri, müzeleri, doğal güzellikleri ile gelenleri kendisine hayran bırakır. Edirne'de gezilecek yerler ise şunlardır:
Rüstempaşa Kervansarayı: Edirne'nin merkezinde bulunan bu kervansaray Kanuni Sultan Süleyman'ın damadı Rüstem Paşa tarafından yaptırılmıştır. Ağa Han Mimarlık Ödülü'ne layık görülmüştür.
Üç Şerefeli Cami: Selçuklu mimarisinden Osmanlı mimarisine geçişin bir örneklerden sayılır. Aynı zamanda o dönemin tek kubbeli olarak yapılmış ilk camidir.
Muradiye Cami: Ahşap işçiliği ve çinilileri ile ünlenmiş bir camidir.
Selimiye Cami: II. Selim'in emri ile Mimar Sinan tarafından yapılmıştır. Cami, Edirne'nin en yüksek noktasında bulunur. Edirne'de gezilecek yerler arasındadır.
Edirne Arkeoloji ve Etnografya Müzesi: Edirne yöresinin kültürünü yansıtan bu müze içinde kıyafetler, takılar, oyalar bulunmaktadır. Enez kazısından çıkarılan eserler de burada sergilenmektedir.
Uzunköprü: Dünyanın en uzun taş köprüsüdür. UNESCO Dünya Kültür Miras Listesi'ne girmiştir. Uzunköprü görülmesi gereken yerlerdendir.
Meriç Nehri: Edirne'nin doğal güzelliklerinden biri olan Meriç Nehri gelen ziyaretçilere çevrede yürüyüş imkanı sunuyor.
Edirne, Balkanların ve Osmanlı'nın en güzel yemeklerini mutfağına taşımıştır. Hamur işi ve et yemekleri ile ünlenmiş bir şehirdir. Edirne ziyaretinde yenilmesi gereken yemekler ise şunlardır:
Tava Ciğeri: Edirne'ye gidilince mutlaka yenilmesi gereken yemeklerdir. Ciğer dilimleri ince ince kesilerek unlanıp kızartılır.
Elbasan Tava: Kuzu eti, soğan, sarımsak ve yoğurt ile yapılan bu yemek, Edirne mutfağının et türündeki en iyi lezzetlerindendir.
Ciğer Sarma: Ciğer zarı, kuş üzümü, soğan, pirinç ve dolmalık fıstık ile yapılan bu sarma fırınlandıktan sonra servis edilir.
Cevizli Oturtma: Trakya oturtması olarak da bilinen bu tatlı yörenin en meşhur şerbetli tatlılarındandır. Bol ceviz ve yufkadan yapılır.
Zerde: Daha çok özel günlerde ikram edilir. Bu tatlının kendine has özelliklerinden biri zerdeçal ve safran kullanılmasıdır.
Zirva: Osmanlı saray mutfağından gelen bu yemek et ve meyvenin birleşimi ile oluşmuştur.