Yurt dışına çıkınca bu yiyeceklerin eksikliği hissediliyor gerçekten.
Yurt dışına çıkınca bu yiyeceklerin eksikliği hissediliyor gerçekten.
İran eriği olarak da bilinen yeşil eriği dünyanın pek çok ülkesinde bulmak güç. Genellikle kırmızı, mor olgun erikler sevilerek tüketiliyor.
Dünyada damson eriği olarak bilinen bu erik türünün anavatanı Türkiye olarak geçiyor ve tüketimi yaygın değil.
İngilizcesi 'sour cherry', yani ekşi kiraz olan vişnenin bilinmediğini tanımlayacak özel bir kelime bile olmamasından anlayabiliriz.
Avrupa ve Amerika'da dolmalık bibere çok benzer biber türleri var; ancak bu biberler o kadar sert ki doldurmak için uygun değiller. Daha ince ve yumuşak yapıdaki dolmalık biber Orta Doğu'ya özgü.
Aslında Batı'da da eskiden semizotu severek tüketilen bir yiyecekmiş ancak zamanla yapılmaya yapılmaya unutulmuş.
Türkiye'nin dışında Azerbaycan, Gürcistan ve Afganistan'da yetiştirilen ayvayı dünyanın geri kalanı tanımıyor ve doğal olarak da tüketmiyor.
Dünyadaki kuru incir pazarının büyük bölümünü elinde bulunduran Türkiye sayesinde bu meyve kuru olarak her yerde bulunabiliyor. Ancak söz konusu taze incir olduğunda seçenekler azalıyor. Orta Asya ve bazı Latin ülkelerinde sevildiği için Batı'da yaş incir bulunabilse de; o da unutulmuş meyvelerden.
Türkiye'de yaygın olan ince uzun patlıcan türü 'İtalyan patlıcanı' olarak biliniyor ve her yerde bulunmuyor.
Yunan yemeği olarak bilinen sarma pek çok restoranda bulunsa da evde yapmak isteyenler için asma yaprağı bulması zor bir malzeme.
Batı dünyasında mandalina turuncu ve çekirdekli. Ekşi pek çok meyve gibi yeşil mandalina da bulmak zor.
Türkiye peynirleri de aynı durumda. Dünyada en yaygın peynirler mozarella, cheddar ve feta peynir. Feta, Yunan beyaz peyniri olarak bilinen ve bizim süzme peynirimize benzeyen bir peynir olsa da elbette tat olarak farklı.
Dünyanın büyük bölümünde yoğurt tatlı olarak tüketilirken tuzlu yoğurt içeceği kulağa çok tuhaf gelecektir.
Cahillik ile bütünleşmiş bir içerik daha... Dünyanın her yerinde özellikle batı da o kadar çok çeşit peynir var ki sana anlatamam. İçerikte ki saydığın her şeyi (-ki avrupa da gitmediğim ülke kalmamıştır.) her ülkede bulursun, insanlar severek tüketiyorlar. Kaç çeşit kurutulmuş, islenmiş incir yedim ben bile hatırlamıyorum. Yaprak sarmasına gelince salamurasını, konservesini bile satıyor adamlar. Senin pirinç doldurduğun biber dolmasını et doldurarak yapıyorlar. Mandalina az önce iki kilo aldım. Gerçekten çok cahilsin, ne diye kendimi yoruyorum ki.. Vişne'yi bilmiyorlar dedi ya la :D Ahhh ahh.
Yurtdışı değil de Avrupa veya Ortadoğu harici ülkeler falan deseydin daha mantikliydi. Çünkü bunların hepsi hem İran'da hem de bize yakın Arap ülkelerinde var.