Safran, dünyanın en pahalı baharatları arasında yer alıyor. Enflasyonla birlikte, safranın değeri de gram altınla yarışır hale geldi. Bir avuç safranın fiyatı, bir gram altına eş değer. Peki ya safranın bir kilosu ne kadar dersiniz?
Kaynak: T24
Safran, dünyanın en pahalı baharatları arasında yer alıyor. Enflasyonla birlikte, safranın değeri de gram altınla yarışır hale geldi. Bir avuç safranın fiyatı, bir gram altına eş değer. Peki ya safranın bir kilosu ne kadar dersiniz?
Kaynak: T24
Genel olarak bir baharatın elde edilme süreci oldukça zahmetli. Farklı farklı bitkilerden, çiçeklerden, ağaçlardan elde edilen baharatlar soframıza gelene kadar farklı işlemlerde geçiyor. Haliyle üretim maliyetlerinin artması, satış fiyatını da yükseltiyor.
Safran, dünyanın en değerli ürünleri arasında yer alıyor. Hem üretimi oldukça zor olan hem de yılda yalnızca bir kez hasat edilebilen safran, yüksek fiyatıyla karşımıza çıkıyor.
Safran, yemek sektörü hariç ilaç ve boya sanayisinde de tercih ediliyor.
T24'ün aktardığına göre internet üzerinden de satışı olan safranın kilogram fiyatı ise 600 bin lirayı buluyor!
Artık altına değil, safrana yatırım yapmak bile isteyebilirsiniz...
Safranın üretiminde tamamen el işçiliği kullanılması gerekiyor. Yılda yalnızca bir kez hasadı alınabilen safranı elde edebilmek için tam 450 bin dal çiçeğin toplanması gerekiyor.
Çok hafif bir baharat olan safran, İran, Yunanistan ve İspanya gibi ülkelerin bazı kesimlerinde yetişen çiçeklerden elde ediliyor.
T24'ün haberine göre bazı satıcılar mısır koçanlarını, Hindistan cevizi ipliklerini ve at kıllarını bile safran renginde boyayarak safran adı altında satabiliyorlar.
Şimdilerde kilogram fiyatı 600 bin lirayı bulan safranın, yaklaşık 7 yıl önce bir gramının ise 30 lira gibi bir fiyattan satıldığı bilgisi mevcut.