Durian meyvesi; Malezya, Singapur ve Güneydoğu Asya'nın birçok bölgesinde sevilen bir lezzettir. Ancak tadına ve kokusuna alışmak biraz zaman alır. İçeriğimizde bu ilginç meyve hakkındaki bilgileri meraklı okurlar için derledik! Buyurun👇
Durian meyvesi; Malezya, Singapur ve Güneydoğu Asya'nın birçok bölgesinde sevilen bir lezzettir. Ancak tadına ve kokusuna alışmak biraz zaman alır. İçeriğimizde bu ilginç meyve hakkındaki bilgileri meraklı okurlar için derledik! Buyurun👇
Bu gösterişli unvanına rağmen bazı insanlar kokusundan dolayı yanına yaklaşmaz. İlginç özellikleri kadar kötü kokusuyla da tanınan bu meyvenin tadının cennet, kokusunun ise cehennem olduğu söylenir.
Durian meyvesinin ilginçlikleri sadece bunlarla sınırlı kalmıyor!
Sadece Güneydoğu Asya'da beş yüzden fazla durian çeşidi olduğunu biliyor muydunuz? Malezya'da yaklaşık yüz çeşit durian bulunurken Endonezya'da ise yüzden fazla çeşidi bulunmakta. Dünyanın en büyük durian ihracatçısı olan Tayland'da ise üç yüzden fazla çeşidi bulunmaktadır.
Tohumları haşlanabilir, kavrulabilir ve hatta cips yapmak için derin yağda kızartılabilir. Çiğ tohumların tüketilmesi sağlıklı değildir çünkü kansere yol açan bir madde olan siklopropen yağ asitleri içerir.
Şimdiye kadar satılan en pahalı durian, Tayland'dan gelen Kanyao durian'dır. 7 Haziran 2019'da düzenlenen King Of Durian Festivali'nde açık artırmaya çıkarılan nadir bir türdür.
Durian ağaçları elli metreye kadar uzayabilir. Yüz elli veya daha fazla yaşayabilir, ancak ağacın meyve üretimi yaşla birlikte önemli ölçüde azalır.
Yani meyveyi veren ağaç ne kadar yaşlıysa, meyve de o kadar pahalıdır. Şimdiye kadar bildirilen en yaşlı durian ağacının üç yüz yaşında ve Tayland'da olduğu iddia edilmektedir.
Durianlar, bamya, ebegümeci, kakao ve pamuk gibi diğer bitkileri içeren Malvaceae bitki familyasına aittir.
Japonya'daki Tsukuba Üniversitesi'nde yapılan bir araştırma bu görüşün doğruluğunu kanıtladı. Bilim insanları, vücudumuzdaki alkol metabolizmasından sorumlu enzim olan aldehit dehidrogenazın (ALDH), bir kişi durian yediğinde engellendiğini buldu. Bu da durian yedikten hemen sonra alkol tüketmenin, alkolün vücut tarafından hızlı bir şekilde metabolize edilememesi nedeniyle zehirlenme veya ölüme yol açabileceği anlamına geliyor.
Durian'ın en ünlü özelliği güçlü ve sıra dışı kokusudur. Spor çorabından soğan kokusuna birçok kötü kokuyla tanımlanmaktadır. Bu koku o kadar rahatsız edicidir ki Singapur'da metroda, Tayland, Japonya ve Hong Kong'da ise bazı otellerde yasaklanmıştır.
2018 yılında büyük bir kargo taşıyan bir uçak, yolcuların pis kokudan şikayet etmesi üzerine geçici olarak yere indirildi. Henüz uçağa binmemiş olanlar binmeyi reddederken, binmiş olanlar da inmeye başladı. Havayolu şirketinin kokuşmuş meyveleri boşaltmaktan başka çaresi kalmadı.
Bavyera'daki bir postane 'şüpheli bir paketten gelen yoğun koku' nedeniyle boşaltıldı. Nürnberg'de yaşayan elli yaşındaki bir vatandaşa arkadaşı tarafından gönderilen dört adet Tayland durian meyvesinden gelen koku olduğu anlaşıldı. Bu yüzden yetiştiği birçok bölgede, kapalı alanlara durian meyvesinin getirilmesi yasaktır.
Durian meyvesi, tonlarca C vitaminine ve diğer besin maddelerine sahip olsa da çok fazla yenmesinin sonucunda aşırı terlemeye ve kan basıncınızı yükseltmeye neden olabildiği söylenmekte.
Cakarta şehri, New York'taki Büyük Elma'dan esinlenilerek Büyük Durian olarak adlandırılmıştır.
Açılması daha kolay olan bu halinin daha ince ve daha tatlı olduğu söylense de kokusu hakkında bir bilgi yok.
Durian meyvesinin bileşenleri, diyabet ilaçlarıyla etkileşime girebilir ve onları etkisiz hale getirebilir.
Durianın bu kişiler üzerinde ciddi yan etkileri olabilir.