Mutfak, kimine göre eğlenceli kimine göre çok sıkıntılı bir yer. Ancak, şöyle bir şey var ki; öyle veya böyle her insan mutfağa bir şekilde girmek zorunda kalıyor.
Biz de bu durumu bildiğimiz için yemek yaparken işinizi oldukça kolaylaştıracak ipuçlarından oluşan bir içerik hazırladık.
Bakalım beğenecek misiniz?
Marketten mevsimi olmayan meyve ve sebzeleri almak yerine böylesi daha sağlıklıdır. Aynı zamanda bu yöntem ile dondurduğunuz yiyeceklerin, tat olarak da çok fazla bir kayıp yaşamadığını göreceksiniz.
Sonrasında hem temizlemesi kolay olur hem de yeni ölçümleri daha hızlı bir şekilde yaparsınız.
Ayrıca, özellikle etleri servis ederken mutlaka maşa kullanın. Eti tabaklara servis ederken kullanacağınız bir çatal veya şiş, etin içindeki suyun dışarı akmasına sebep olur ve bu işlem, etin tadını kötü etkiler.
Bu işlem yumurtaların yanmasını engeller ve tadının çok daha güzel olmasını sağlar.
Üstte gördüğünüz gibi etinizin sertlik derecesini, pişirirken elinizle kontrol edebilirsiniz ve istediğiniz kıvama geldikten sonra eti ocaktan çekebilirsiniz.
O zaman elinizi bunun için kullanabilirsiniz. Fotoğrafta el ile yapılan ölçümlerin detaylarını bulabilirsiniz.
Aslında çok bilinen bir şeydir; fakat yemek yapmaya yeni başlayanlar genelde unutur bunu yapmayı.
Kaşığın köşesini kullanarak hızlı bir şekilde zencefili soyabilirsiniz.
Fırın tavası tavuklarınızın üstünün daha iyi kızarmasını sağlar. Hem tat olarak hem de görüntü olarak daha iyi bir sonuç elde edersiniz.
Diğer malzemelerini de kattıktan sonra tadının çok daha güzel olduğunu fark edeceksiniz.
Tavukların ilk tur kızarması bittikten sonra bir 10 dakika dinlendirin ve daha sonra bir üç dakika daha kızartın. Göreceksiniz ki tavuklar daha lezzetli olmuş.
Bu işlem makarnanızın birbirine yapışmasını engelleyecektir.
Hadi doğruca mutfağa!
mesela yemek yaparken ocağın altını yakabiliriz
o değil de hepsini okudum
9 yıllık şefim ilk defa makarna suyuna yağ eklendiğini duyuyorum. Makarna haşlanırken karıştırılır, yağ ise haşlandıktan sonra eklenir efendim. Bir yerlerinizden bilgiler uydurup dünyaca ünlü şeflerden diye satmayınız burada.