Ballıların ballısı, dopinglerin dopingi, hastalıkara karşı güçlendiren krakon... Kıtır kıtır nasıl da güzel yenir pastaların, tatlıların içinde. Siz de benim gibi krokana dayanamayanlardansanız buyurun mutfağa, bu güzel tarifleri yapmaya...
Ballıların ballısı, dopinglerin dopingi, hastalıkara karşı güçlendiren krakon... Kıtır kıtır nasıl da güzel yenir pastaların, tatlıların içinde. Siz de benim gibi krokana dayanamayanlardansanız buyurun mutfağa, bu güzel tarifleri yapmaya...
Ev Yapımı Krokan Tarifi
Malzemeler:
1 su bardağı şeker
1 su bardağı fındık
3-4 damla limon suyu
Tarif:
Bir teflon tavaya şeker ve fındığı ekliyoruz. Kısık ateşte şeker eriyinceye kadar karıştırıyoruz.Şeker eriyince içine limon damlatıp bir dakika daha pişiriyoruz. Bir fırın tepsisini sıvıyağ ile yağlıyoruz ve karışımı tepsiye yayıyoruz. 10-12 dakika civarı, katılaşana kadar bekleyip istediğimiz büyüklükte kırarak servis ediyoruz. (İsteğe beğlı içine ceviz, fıstık. badem, tahıl, yer fıstığı gibi farklı ürünler de ekleyebilirsiniz.)
Malzemeler:
2 yumurta
1 buçuk kase yulaflı, kuru üzümlü krokan
1 paket vanilya
1 çay bardağı kadar light yoğurt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım paket kabartma tozu
1 ya da 2 çay bardağı kepekli un
Tarif:
Yoğurt, sıvı yağ ve yumurtayı bir kaba alarak karıştırıyoruz. Unu,vanilyayı ve kabartma tozunu sonra da krokanı da ekleyerek hamuru yoğuruyoruz. Pişirme kabına yağlı kağıt serşyoruz ve karışımı ekleyip önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 15-20 dakika pişiriyoruz.
Krokanlı, Karamelli Yaş Pasta Tarifi
Malzemeler:
1 paket karamel sos
1 sade pasta tabanı
2 su bardağı krokan
1 su bardağı süt
Krema Malzemeleri
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
5 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı nişasta
Tarif:
Öncelikle pasta tabanını ayırıp alt ve üst tabanların iç kısımlarını sütle ıslatıyoruz. Krema malzemelerinin tümünü bir tencereye alıp katılaşıp kıvama gelinceye kadar karıştırıyoruz. Pürüzsüzleşmesi için mikserden geçirdikten sonra pastanın alt tabanına bir kısmını yayıyoruz. Üzerine hazırladığımız 1 buçuk su bardağı krokanı donmadan dökerek kremanın üzerine yayıyoruz. Çok az daha krema ekleyip yaydıktan sonra pastanın üstünü kapatıyoruz. Tüm kremayla pastayı çevreledikten sonra kalan krokanı da pastanın üzerine ekliyoruz. Karamel sosuyla da süsleyerek bir müddet dinlendirip karamelin donmasını sağlıyoruz ve servis ediyoruz.
Krokanlı Muffin Tarifi
Malzemeler:
5 ballı hazır çikolata
1 yemek kaşığı bal
1 yemek kaşığı tereyağı
5 su bardağı sade mısır gevreği
2 yemek kaşığı fındık (kıyılmış)
Tarif
Öncelikle çikolataları küçük parçalara kırıp kısık ateşte teflon bir tencerede eritiyoruz. Çikolatalar eriyince balı ve tereyağını da alarak eritiyoruz. Tereyağı eriyince mısır gevreklerini de ekliyoruz ve çikolataların gevreklere iyice yedirilmesi için karıştırıyoruz. Muffin kalıplarına (kağıt kullanabilirsiniz) karışımdan dolduruyoruz. Donduktan sonra kağıtlarıyla servis ediyoruz.
Bisküvili Krokanlı Cup Tarifi
Malzemeler:
2 paket petibör bisküvi
3 su bardağı krokan
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
5 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı nişasta
Dilediğiniz kadar kıyılmış fındık
Çilek
Tarif:
Bir kaba bisküvileri çok küçük olmayacak şekilde kırıyoruz. Süt, un, şeker ve nişastayı bir tencereye alarak krema kıvamına gelinceye kadar karıştırıyoruz. Hazır olan kremayı bisküvilerin üzerine döküyoruz. Krokanı hazırlayıp karışıma ilave ederek iyice karıştırıyoruz. Kaselere alarak üzerine fındık serpiyoruz. İsteğe bağlı çilekleri de yerleştirerek süsleyip 1 saat kadar buzdolabında bekleterek servis ediyoruz.
Kuş Üzümlü Susamlı Krokan Tarifi
Malzemeler:
1 su bardağı susam
1 çay bardağı kıyılmış ceviz
1 çay bardağı kıyılmış badem
Yarımçay bardağı kuş üzümü
Yarım çay bardağı pekmez
Yarım çay bardağı şeker
1 yemek kaşığı bal
Tarif:
Teflon bir tavaya susamı ekleyip kavuruyoruz. Kavrulan susamların üzerine bademi, cevizi, pekmezi ve balı ekliyoruz. 2-3 dakika kadar kavuruyoruz ve şekeri de ekleyerek eriyip katılaşmaya başlayana kadar karıştırıyoruz. Bir borcama ya da tepsiye yağlı kağıt seriyoruz vekarışımı dökrerek yayıyoruz. Bıçak yardımıyla istediğimiz şekilde parçalara ayırıp donana kadar bekletiyoruz. Buzdolabında da bekletebilirsiniz. (Şekilli kalıplarınıza yağlı kağıt sererek şekil almasını da sağlayabilirsiniz.)
Çikolatalı Krokanlı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
Sütlü krem çikolata
2 su bardağı krokan
Hamur Malzemeleri:
250 gr tereyağı
Yarım bardaktan biraz fazla esmer şeker
2 buçuk su bardağı un
Tarif:
Şeker ve tereyağını karıştırarak yoğuruyoruz. Unu da ekleyerek hamur kıvamını elde edinceye kadar yoğurmaya devam ediyoruz. Kıvama gelen hamuru fırın tepsisine yayarak 180 derecelik fırında 20 dakika pişiriyoruz. Pişen hamurun üzerine krem çikolata sürüyoruz ve krokanı da ekleyerek üzerine yayıyoruz. İsteğe bağlı çikolata sosuyla süsleyebilirsiniz.
Çikolatalı Krokan Bar Tarifi
Malzemeler:
1 su bardağı krokan
200 gr bitter çikolata
Tarif:
Çikolatayı benmari usulü eritiyoruz. Şekilli kalıplara erittiğimiz çikolatayı koyup, krokanları da sıcakken kalıplara paylaştırıyoruz. Donmasını bekleyip kalıplardan çıkartıp afiyetle yiyoruz.
Meyveli Krokan Bar Tarifi
Malzemeler:
Yarım su bardağı böğürtlen
Yarım su bardağı ahududu
Yarım su ardağı çekirdeksiz üzüm
4 su bardağı yulaflı ve fıstıklı krokan
Tarif:
Meyveleri temizleyip bir karıştırma kabına alıyoruz. Krokanı hazırlayıp meyvelerin üzerine ekliyoruz ve meyvelere zarar vermeden karıştırıyoruz. Soğumadan borcama ya da bir tepsiye yağlı kağıt serip üzerine karışımı yayıyoruz. Donmadan önce bıçak yardımıyla bölüp donunca afiyetle yiyoruz.
Krokanlı Sakızlı Muhallebi Cup
Malzemeler:
Bademli krokan
1 litre süt
6 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı tereyagı
1 tatlı kaşığı damla sakızı
1 su bardağı şeker
Tarif:
Sütü, unu, yağı, şekeri bir tencereye alıp ateşte sürekli karıştırıyoruz. Muhallebi kıvamına gelip koyulaşınca, damla sakızını ilave edip 1 -2 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alıp yarısını servis kaselerine paylaştırıyoruz. Üzerine krokanın yarısını koyup kalan muhallebiyi de paylaştırdıktan sonra kalan krokanı tekrar üzerlerine ekleyerek 1 saat kadar buzdolabında bekletiyoruz.
Krokanlı Çikolatalı Muffin Tarifi
Malzemeler:
1 su bardağı tüm findıklı krokan
2 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı ılık su
Yarım su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kakao
2 buçuk su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı hindistan cevizi
Tarif:
Yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz ve krokan dışında kalan malzemeleri de sırayla ekliyoruz ve çırpmaya devam ediyoruz. Kıvama gelen hamuru muffin kalıplarının yarısına gelecek şekilde kaşıkla döküyoruz. Üzerine de Yarım yemek kaşığı kadar krokan ekleyip 175 derecede pişiriyoruz.