Dondurucular hayatımızın vazgeçilmez bir parçası ama çoğu zaman iç tasarımındaki küçük detayları fark etmiyoruz. Mesela alt kısımdaki o kalın, beyaz çıkıntılar... Pek çok kişi onların paketleri düzgün dizmek ya da et tepsilerini sabitlemek için olduğunu sanıyor. Ancak bu düşünce tamamen yanlış.. Görünenden çok daha önemli bir görevi var. Bakalım!
Dondurucular, soğuk havayı verimli şekilde dolaştırmak için tasarlanıyor. Alt kısımdaki çıkıntılar, soğuk havanın eşit dağılmasını sağlayan kanallar gibi çalışıyor. Eğer yüzey tamamen düz olsaydı, hava akışı engellenir ve alt kısımlarda nem birikmeye başlardı. Bu da gıdaların ambalajlarının yüzeye yapışmasına neden olurdu.
Çıkıntılar sayesinde dondurucunun içi homojen şekilde soğuyor, sıcak yemekler veya yeni koyduğun ürünler tüm bölmeye zarar vermeden soğutulabiliyor.
Çıkıntıların asıl görevi, dondurucuda hava sirkülasyonunu sağlamak. Ancak zamanla biriken buz tabakası ya da kırağı, bu hava akışını tıkıyor. Eğer alt kısımda kar gibi birikmiş donmuş bir tabaka görüyorsanız, çıkıntılar işlevini yerine getiremiyor demektir.
Bu durumda dondurucuda nem oranı artar, yiyeceklerin üzerinde buz kristalleri oluşur ve o sevimsiz dondurucu yanığı dediğimiz durum ortaya çıkar. Lezzet ve doku kaybı kaçınılmaz olur. Hala yenebilir olsalar da tadı büyük oranda bozulur.
Hava kanallarına ek olarak küçük havalandırma delikleri de devreye giriyor. İkisi birlikte çalıştığında, içerideki soğuk hava serbestçe dolaşabiliyor.
Yani dondurucuya yeni pişmiş yemekler koyduğunuzda bile sistem hızla dengeye gelebiliyor. Ancak çıkıntılar buzla kaplanmışsa ya da poşetlerle tamamen kapanmışsa, denge bozuluyor. Denge bozulunca da soğutma performansı düşüyor ve elektrik tüketimi artıyor.
bilgiye bak mk ! ufkum genişledi ,bin kitap okumuş kadar oldum ,50 sene ileri gittim la ..