Pirinç pilavının en yakın arkadaşı, et denince aklımıza gelen en pratik ve lezzetli tarifi sizlere sunuyoruz. Et yemekleri arasında en popüler olan bu et sote tarifinden vazgeçemeyeceksiniz! Domatesin, biberlerin ve soğanın o müthiş kombinasyonundan ortaya çıkan bu tarif et yemeklerinin arasındaki en klasik ve en çok beğenilen tariflerden biri. Tüm püf noktalarıyla karşınızda lokum lokum yumuşacık etli et sote tarifi
Malzemeler:
350 gram sotelik et (kuşbaşı dana ya da kuzu)
1 adet kuru soğan
2-3 adet biber
2-3 adet domates
1 yemek kaşığı salça (tercihen domates salçası)
4-5 kaşık sıvı yağ
2 kaşık tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
Et Sote Nasıl Yapılır?
1. Eti kuşbaşı halinde doğrayın.
2. Domateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın.
3. Biberlerin içlerini temizleyip biraz büyük boyutlarda doğrayın. İsterseniz julyen doğrayabilirsiniz.
4. Soğanı da ince ince doğrayın.
5. Bir tavada önce yağları kızdırın.
6. Etleri tencereye ekleyerek etraflarını mühürleyene kadar yüksek ateşte karıştırın.
7.Suyunu çeken etlere soğan ve biberleri de ilave edin. Karıştırarak kapağını kapatın.
8. Sebzeler diriliğini kaybedene kadar soteleyin ve salçayı ilave edin. Bolca kavurun.
9. Ardından domatesleri ekleyin ve baharatlarını atın.
10. Güzelce kavurun ve tencerenin kapağını kapatarak orta ateşte pişirmeye devam edin.
11. Domatesler kavrulunca içine bir miktar (çok değil) sıcak suyu ekleyin.
12. Kısık ateşte etler yumuşayana kadar pişirin.
Et yemeklerinin arasında en bilinen tarifi sizlerle paylaştık. Diğer et yemekleri için mutlaka göz atın!