Tüm ürünlerinizi daha uzun süre taze tutmak için buzdolabına atıyorsanız ne yazık ki yanlış yapıyor olabilirsiniz. Şoklama süreci, bazı meyvelerin olgunlaşmasını, kokusunu ya da tadını bozar. Bunun yerine oda sıcaklığında bekletmek daha iyi bir fikir olabilir. Buzdolabında bekletmenin pek de iyi fikir olmadığı 7 meyveyi sizler için hazırladık.
Sert çekirdekli meyveleri (şeftali, erik, nektarin, kiraz) buzdolabında bekletmeniz tatlarını kaybetmelerine neden olur. Bunun yerine, olgunlaşıncaya kadar bekletin ve kısa bir süre sadece yemeden önce biraz soğuması için buzdolabında bekletip, tüketin.
Kapuzun muhteşem tadını maksimum seviyeye çıkarmak istiyorsanız, buzdolabında bekletmemeniz gerekiyor. Tabii bunun yanı sıra sağlık açısından da dışarıda tutulması gerekiyor. Yapılan araştırmalara göre, içerdiği antioksidanların aktif kalabilmesi için oda sıcaklığında tutulması gerekiyor. Tabii ki kestikten sonra soğuması için koymanızın bir sakıncası yok.
Domatesin meyve olduğunu öğrenince yaşadığımız aydınlanmadan üstüne, şimdi de buzdolabında bekletmememiz gerektiği eklendi. Domateslerinizin tatlı tadını korumasını, ekşileşmemesini istiyorsanız tam olarak olgunlaşmamış domatesleri buzdolabında saklamayın.
Tabii ki eğer satın aldığınız domatesler tam olarak olgunlaşmışsa hemen bozulmalarını engellemek için buzdolabında saklayabilirsiniz.
Elma buzdolabına koymamanız gereken değil, koymanıza gerek olmayan bir meyvedir. Oda sıcaklığında 1-2 hafta çok rahat kalabilen elmaların raf ömrünü uzatmak istiyorsanız tabii ki buzdolabında muhafaza edebilirsiniz. Bunun yanı sıra elma, etilen üreten bir meyvedir ve bu da yanındaki diğer besinlerin daha hızlı olgunlaşmasına ya da çürümesine sebep olabiliyor.
Çoğu meyvede olduğu gibi soğutmak, olgunlaşma sürecini durduruyor, bu nedenle avokodınızı en kısa sürede yemek istiyorsanız oda sıcaklığında bekletin.
Kısa sürede küflenebilecekleri için, en leziz halinde tüketmek istiyorsanız 1-2 gün içerisinde oda sıcaklığında beklemiş haliyle tüketmenizi öneririz. Ama daha uzun sürede tüketebilecekseniz, tabii ki küflenmemeleri için buzdolabında muhafaza etmek daha iyi olabilir.
Eğer olgunlaşmamış muzu buzdolabında bekletirseniz, enzimlerine tamamen zarar vermiş olursunuz. Olgunlaşmalarına izin vermek için oda sıcaklığında bekletmek isteseniz bile ne yazık ki enzimler aktif hale gelmeyecektir ve muzlarınız olgunlaşmayacaktır.