Avokadoya olan ön yargımızı biraz kırmaya ne dersiniz? Aslında kendisi ile tahmininizden daha güzel yemekler yapılıyor. Bu enfes yemeklerden bazıları da işte burada!
Avokadoya olan ön yargımızı biraz kırmaya ne dersiniz? Aslında kendisi ile tahmininizden daha güzel yemekler yapılıyor. Bu enfes yemeklerden bazıları da işte burada!
Avokado fazlasıyla doyurucu olanlardan. Basit bir makarnayı bile sağlıklı ve doyurucu hale getirebilir!
Avokadolu Peynirli Makarna Tarifi
1,5 SB makarna
2,5 avokado
5 yaprak fesleğen
4 diş sarımsak
1/4 SB + 2 YK tavuk ya da sebze suyu
1/2 SB kuru domates
1 SB kaşar peyniri
Tuz
Karabiber
Pul biber
Fırını 200 dereceye ayarlayın. Makarnaları üzerindeki talimata göre haşlayın. Blender'a avokado, limon suyu, sebze suyu, sarımsak, fesleğeni koyup pürüzsüz bir sos olana kadar karıştırın. Sonrasında kaşarı rendeleyin ve domatesleri doğrayın. Bir kapta sos, peynir ve domatesleri karıştırın, fırın kabına alıp 10 dk pişirin.
Bu sefer ekmeği patatesten içi de sevilen sebzelerden...
Avokadolu Patates Burger Tarifi
Ekmekler için;
1 patates
1/2 TK sarımsak tozu
Tuz
Karabiber
1 yumurta
1,5 YK zeytinyağı
İçi için;
1 dilim soğan
1-2 dilim domates
1-2 yaprak karalahana
1/2 avokado
1/4 SB keçi peyniri
Patatesleri ince şeritler halinde doğrayıp diğer malzemelerle karıştırın. Sonrasında şekil verin ve kızartın. Avokado ve keçi peynirini iyice karıştırın. Lahanaları 1-2 dk buharda pişirin. Kalan malzemeleri patateslerin içine koyun ve servis edin.
Gelin bu sefer nohutları baharatlarla harmanlayıp avokadonun içine koyalım?
Avokado Botu Tarifi
1,5 SB haşlanmış nohut
3 YK karışık baharat
1/4 TK tuz
1 YK zeytinyağı
Limon suyu
Maydanoz
6 kiraz domates
1/4 kırmızı soğan
Nohutları zeytinyağı, baharat ve tuz ile harmanlayıp 200 derecelik fırında 8-10 dk çıtırlaşana kadar pişirin. Sonrasında avokadonun için dilimleyin. Maydanoz, kızarmış nohut, domates ve kırmızı soğanları ilave edin.
Avokado ve limon ikilisi bir araya gelince enfes kekler yapabiliyoruz.
Avokadolu Limonlu Kek Tarifi
1,75 SB un
1 YK kabartma tozu
1 TK karbonat
1 TK tuz
3/4 SB şeker
2 YK misket limonu kabuğu
1/2 SB avokado püresi
1/2 SB sıvı yağ
1/2 SB süt
2 YK misket limonu suyu
Üzeri için;
1,5 SB pudra şekeri
1 YK su
1 YK limon suyu
2 TK süt
Fırını 190 dereceye ayarlayın. Kuru malzemeleri karıştırın. Sonrasında şeker ve limon kabuklarını karıştırın. Blender'a avokadoları koyun ve pürüzsüz hale getirin; sonrasında içine sıvı yağ, şeker, süt ve limon suyunu ekleyip iyice karıştırın. Sonrasında kuru malzemeleri karışıma ilave edin. 35 dk pişirin. Üzeri için olan malzemeleri karıştırıp ılımış olan kekin üzerine dökün.
Biraz daha sağlıklı ve hafif olan bu atıştırmalıklar patateslerin yerini alabilir.
Kızarmış Avokado Tarifi
2 avokado
1/3 SB un
Tuz
Karabiber
1 TK toz acı biber
2 yumurta
1 SB ekmek kırıntısı
1/2 limon suyu
Un, tuz, karabiberi karıştırın. Yumurtaları çırpın. Avokadoları dilimleyin. Avokadoları ilk önce una, sonra yumurtaya, sonra ekmek kırıntısına bulayıp; önceden 220 dereceye ayarlanmış fırında 20 dk pişirin. Sonrasında limon suyu ile servis edin.
Evet ''Kıyma ya da domatesten daha güzel bir makarna sosu olamaz.'' diye düşünebilirsiniz ama emin olun, avokado ve fesleğen de bu iş için biçilmiş kaftan!
Avokado Pestolu Makarna Tarifi
Dolgu için;
2 olgun avokado
1 SB kişniş
3/4 SB antep fıstığı
1/4 SB limon suyu
2 YK zeytinyağı
1-2 diş sarımsak
1 TK tuz
1/2 TK kırmızı biber
Makarna için;
1 paket büyük mantı ya da deniz kabuğu makarna
1,5 SB krem peynir
1 SB parmesan
1/2 SB mozzarella
1 TK tuz
Dolgu için olan malzemeleri blender'a koyup pürüzsüz olana kadar karıştırın. Fırını 180 dereceye ayarlayın ve makarnaları haşlayın. Krem peynir, ve 3/4 SB parmesanı tuz ile karıştırın. Sonrasında avokado ve peynir karışımını makarnalara doldurup fırında 15-20 dk pişirin. Sonrasında kalan peynirleri makarnaların üzerine koyun ve eriyene kadar pişirin.
Çıtır çıtır hamurun içinde bol bol malzeme enfes lezzetin adresi oluyor!
Avokadolu Galette Tarifi
Tart hamuru
4 avokado
1/2 SB keçi peyniri
2 YK zeytinyağı
1 TK tuz
1 yumurta
Kişniş ya da maydanoz
Hamuru şuradaki gibi hazırlayıp, açın ve fırını 220 dereceye ayarlayın. Avokado ve peynirleri dilimleyin. Hamurun ortasına zeytinyağı sürün ve biraz tuz serpin. Sonrasında avokado ve peynirleri koyup kenarlarını kapatın. Hamura yumurta sürün ve üzerine zeytinyağı gezdirip 15-20 dk pişirin. Kişniş ya da maydanoz ile servis edin.
Karalahana genelde sarma ya da yemek yapılan sebzelerden ama bu sefer salata yapalım diye düşündüm.
Avokadolu Karalahana Salatası Tarifi
Soğanlar için;
1/3 SB kırmızı soğan
1/4 SB limon suyu
Bir tutam tuz
Cevizler için;
1 SB ceviz
1 TK zeytinyağı
1 TK limon suyu
1 TK tuz
Avokado için;
3 avokado
Zeytinyağı
2 limon
Tuz
Karabiber
Salata için;
Karalahana
Kızarmış ekmek parçaları
1 SB kiraz domates
1 limon
İlk olarak soğanları limon suyu ve tuz karışımına koyup bekletin. Sonrasında cevizleri kalan malzemeler ile harmanlayıp 160 derecelik fırında 5-8 dk pişirin. Avokadoları ikiye kesin üzerine limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyip ızgarada pişirin. Salata için olan malzemeleri iri parçalar halinde doğrayın sonrasında soğan, ceviz ve avokadoları ekleyin.
Chia tohumu fazlasıyla doyurucu ve sağlıklı yiyeceklerden. Bir de kendisi avokado ile birleşince efsane oluyor!
Avokadolu Chia Puding Tarifi
Avokado mus için;
2 adet dondurulmuş muz
2 adet avokado
1 limon
3 YK su
1 TK vanilya
Bir tutam tuz
Chia puding için;
3 SB süt
9 YK chia tohumu
1 TK (tarçın, vanilya, muskat, zencefil)
3 YK bal
Chia pudding malzemelerini karıştırın ve bir gece buzdolabında bekletin. Avokado mus malzemelerini blender'da pürüzsüz olana kadar karıştırın ve kaselerin dibine koyun, üzerine chia pudingi koyup servis edin.
Güne avokado ile başlamak bütün günü tok geçirmenize neden olabilir.
Avokadolu Yumurta Dolması Tarifi
6 adet haşlanmış yumurta
2 olgun avokado
2 YK taze soğan
Limon suyu
1-2 damla acı sos
1/2 TK tuz
1 TK mayonez
1 TK maydanoz
1 acı biber
Yumurta sarılarını diğer malzemelerle blender'a koyun ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Sonrasında yumurta beyazlarının içine doldurup servis edin.
Avokadodan atıştırmalık yapmak emin olun her akşam yediğimiz cipslerden daha yararlı!
Avokado Atıştırmalığı Tarifi
1 avokado
4 YK un
1 yumurta
3 YK süt
100 gr ekmek kırıntısı
Fırını 190 dereceye ayarlayın. Yumurta ve sütü iyice çırpın. Avokadoları una bulayın, sonrasında yumurtalı karışıma, sonrasında da ekmek kırıntısına 20 dk pişirin.
Avokado ile makarna salatası bu sefer güne gelen arkadaşlarınızı şaşırtacak cinsten!
Avokadolu Makarna Salatası Tarifi
1 paket makarna
4 avokado
1 küçük domates
Bir avuç kişniş
1 limonun suyu
2 YK krema
1 TK kimyon
1/2 SB kaşar peyniri
Tuz
Karabiber
Domatesleri küp küp doğrayın. Avokado ve diğer malzemeleri blenderdan geçirin. Makarnayı haşlayıp bütün malzemeleri karıştırın.
Hem misafirlere minnoş bir sunum yapmak da çok kolay!
Avokadolu Ton Balığı Salatası Tarifi
1 küçük avokado
1/2 SB ton balığı
1 YK vişne
1 YK ceviz
Tuz
Karabiber
Avokadoları kabuklarından çıkartın ama kabukları atmayın. Avokadoları küp küp doğrayı diğer malzemelerle karıştırın ve kabukların içine doldurun.
Çikolatalı tatlıların az kalorili olmasını sağlayan şey kesinlikle avokado!
Avokadolu Çikolatalı Tart Tarifi
Tabanı için;
1 SB kaju
1/2 SB fındık
1/4 TK tuz
3/4 SB hurma
2 YK su
Dolgusu için;
4 adet olgun avokado
5 YK kakao
3,5 YK bal
Tabanı için olan malzemeleri blenderda karıştırıp tart kalıplarına koyun ve 120 derecelik fırında 10-15 dk pişirin. Dolgu için olan malzemeleri pürüzsüz olana kadar blenderda karıştırın. Soğuyan tabanların içine koyup 30dk soğutun.