Şerbeti için bir tencereye şeker ve suyu alarak şeker eriyene dek karıştırıp ortalama 15 dakika kadar kaynamaya bırakın.
Şerbet kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyip 5 dakika daha kaynattıktan sonra şerbeti soğuması için kenara alın.
Muhallebisi için bir tencereye yumurtaları ve sütü ekleyip tel çırpıcı yardımı ile çırpın.
Ardından un, nişasta, şeker, vanilya ve karabiberi ilave edip pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Kıvamı gelen muhallebiyi ocaktan alıp daha hızlı soğuması için başka bir kaseye aktarın ve kasenin üzerini streçleyin.
Baklavalık yufkaları fırın kabı boyutunda kesin ve kurumaması için yufkaların üzerine nemli bir bez örtün.
Fırın kabını sıvı yağ ile yağladıktan sonra 3 adet baklavalık yufkayı fırın kabına yerleştirip üzerine erittiğiniz tereyağından sürün. Bu şekilde 21 adet yufkaya aynı işlemi uygulayın.
Son yufkanın üzerine tereyağı sürmeyin. Üzerine muhallebiyi ekleyin ve güzelce yayın.
Üst kısmına da tekrar 21 adet yufkayı her 3 yufkada 1 arasına tereyağı sürerek yerleştirin.
Son kata da bolca yağ sürdükten sonra böreği isteğinize göre dilimleyin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzeri kızarana kadar ortalama 35 dakika pişirin.
Fırından çıktıktan sonra oda sıcaklığına gelen böreğin üzerine soğuyan şerbeti gezdirin ve minimum 2 saat dinlenmeye bırakın.
Şerbetini çektiğinde tatlınızı üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz.
Yeme yanında uyu en sevdiğim yemekler karadeniz yemekleri 😛🤤
Akçaabat köfte için istanbul dan Trabzon’a gidilir