Türkiye'nin gündemine oturan 'Dışarıda Yemiyoruz' akımının sembolü haline gelen 'Kuzguncuk Mantarı'nın maliyetini hesapladık. Tanesi 110 liraya satılan, 'unsuz ve yağsız Antep fıstıklı kurabiyeyi' evde yapsanız, ne kadara mal olurdu? Gelin öğrenelim.
Hazırsanız, kolları sıvayın mutfağa giriyoruz...
Haber Global ekibiyle konuşan işletme sahibi 'Kesinlikle bir kurabiye değil, zaten bizim patentli ürünümüz.' diyerek Kuzguncuk Mantarını anlattı.
Meğer, zam yapmayı düşünüyorlarmış; 'Fiyatlandırmamızla, neredeyse maliyetine sattığımız bir ürün. Antep fıstığının kilosunu bin liraya aldığımız bir ürünü gündem yaptılar.' diyen işletme sahibi aslında zam yapacaklarını açıkladı. 'Biz zam yapmayı düşünürken, kurtarmadığı için...'
Gelelim Kuzguncuk Mantarının sırrına, 'Sadece Antep fıstığı ile yaptığımız, bir fıstık ezmesi, baklava yiyormuşsunuz hissiyatı veren bir ürün.'
Yurt genelinde fiyatlara tepki için kafe ve restoranlara gitmeyin çağrısında bulunan sivil toplum kuruluşlarının boykot çağrısı da devam ediyor. Boykot, 20 ila 21 Nisan tarihilerini kapsıyor.
Bunun için 'Kuzguncuk Mantarı'nın bilinen tarifini ele alıyoruz. Fırın'ın meşhur 6 çeşidi arasında: Fıstıklı, Fındıklı, Fındık-Kakaolu, Cevizli, Hurmalı-Fındıklı ve Antep Fıstıklı lezzetleri bulunuyor. Kurabiyenin orijinal tarifinde her bir kurabiye için 130 Gr Antep fıstığı kullanıldığı belirtiliyor.
Antep Fıstığı (130 Gr)
Organik Hurma Suyu
İlk olarak kurabiyenin ham madde maliyetini hesaplıyoruz:
Antep Fıstığı: Her bir kurabiyede 130 Gr Antep fıstığı bulunuyor. Bir kilogram Antep fıstığı ortalama 1.000 TL, bu durumda bir kurabiye için 130 TL'lik fıstık gerekiyor.
Hurma Suyu: 20 Gr hurma suyu için ise ortalama 14 TL'ye mal oluyor.
Sıra geldi kurabiyenin pişirme maliyeti ve işçiliğine:
Kurabiyenin maliyeti: 174 TL oluyor.
Hadi, sosyal medya kullanıcılarının konuya ilişkin yorumlarına da göz atalım... 👇
peynir süt yumurta vb temel.olan ürünleri konuşmak gerekir gibi düşünüyorum
Tansel'e katılıyorum iş kurabiyeye kalsa iyi. İşin en komik tarafı ise ticaret bakanının boykotu destekliyor olması, şaka gibi! Kaldı ki sıradan vatandaşlar olarak zaten ödeyemiyoruz, ödeyemediğimiz gibi imkan olsa bile gönül el vermiyor.
her kurabiyeye 130 gr. antep fıstığı kullanıldığına inandınız yani ?pişirme maliyeti 30 tl. :) nükleer enerjiyle mi pişiriyorlarmış, muaddil hesabınızın içine sıçıyım ben sizin.