Sabah uyanmak için içip, yorgunluğu atmak için hemen demlediğimiz kahvenin verdiği haz bizi her zaman gülümsetiyor. Evde filtre kahve keyfi yapmak aslında gayet basit. Kahve yapma tekniklerinde kısa sürede ustalaşabilirsiniz. Demleme tekniği ne olursa olsun, lezzetli bir kahve demlemede taze çekilmiş kahvenin etkisi oldukça büyük ve önemli. Bunun için hadi taptaze çekilmiş kahveleri demleyebileceğiniz bu tekniklere birlikte göz atalım!
Evde kahve hazırlamanın farklı bir keyfi var. Özenle seçtiğimiz çeşitli aromalardaki kahve çekirdekleriyle damak tadımıza göre kahveler yaptığımızdan olsa gerek.
Kahvenin verdiği o muhteşem hazza evde ulaşmak için birbirinden farklı yöntemi kullanmak mümkün. Bir kahve tutkunu olarak bu yöntemleri öğrenmek bana her zaman ilgi çekici gelmiştir.
French press evde en sık kullanılan kahve ekipmanlarından biri olabilir. Tek yapmanız gereken sevdiğiniz kahveyi French presse ekleyip üzerine su eklemek ve demlemeye bırakmak! Burada dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, suyu kaynadıktan hemen sonra dökmemek. Kaynayan suyu biraz bekletip döktüğünüzde kahvenin yanmasını önleyip, daha lezzetli kahveler elde edebilirsiniz.
Dayanıklı filtreleri cam demliklere yerleştirerek bu tekniği uygulayabilirsiniz. Orta derecede öğütülen kahveyi filtreye yerleştirip, dairesel hareketlerle üzerine sıcak su ekleyin. Suyun kaynar olmamasına dikkat edin. Ardından kahvenin suyu biraz çekmesini bekleyin ve su eklemeye devam edin. Bu tekniği uygularken dolum miktarına ulaşana dek yavaş yavaş su eklemek çok önemli.
Öncelikle kağıt filtreyi seramik filtreye koyun ve nemli bir hale getirin. Seramik filtreyi demliğe ya da fincana yerleştirin. Ardından favori kahvenizi ekleyin ve sıcak su dökerek demlemeye bırakın. El filtresi kullanırken fincan başına yaklaşık 6 - 8 gram kahve ekleyebilirsiniz. Sert kahve severler daha çok kahve ekleyebilir tabii.
Yoğun kahve tadını almak için espresso moka pot kullanabilirsiniz. İtalyanların vazgeçilmezi olan moka potlar içten bir gülümseme garantisi veriyor! 😉 Kaynar su doldurduğunuz moka pota en sevdiğiniz orta derecede öğütülen kahveyi ekleyin. Üstünü ve altını sıkıca vidaladığınız moka potu ocağa koyun. Orta ateşte demlenen kahvenin hazır olduğunu kaynama sesi gelmeye başladığında anlamak mümkün.
Filtre kahve makinelerini kullanarak taze öğütülmüş kahveleri demleyebilirsiniz. Bardak kapasitesi yüksek olan filtre kahve makineleri kalabalık aileler ve gün içerisinde sık sık kahve içen kişiler için oldukça uygun. Ayrıca sabit demleme sıcaklığı bulunan makinelerle kahvelerinizi en uygun sıcaklıkta hazırlayabilirsiniz.
Seramik kahve hazırlayıcılar dayanıklı yapılarıyla kahvenin aromasını bize ustaca sunuyor. Filtreli kahve kupaları seramik hazırlayıcılar arasında en pratik olanlardan biri.
Taze öğütülmüş kahvelerin farklı tekniklerdeki önemli rolünü unutmamak gerek. Bu tekniklerle birleştirebileceğiniz taptaze öğütülüp adresinize kadar gönderilen kahveler için tıklayın.
Kahvenizi daha lezzetli ve keyifli hale getirirken kullanabileceğiniz ekipmanlar ve daha fazlası için buraya bakın!