1 su bardağı ılık su
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 yumurta akı
2 yumurta sarısı
2 tatlı kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı şeker
1/2 yemek kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Maydanoz
Kaşar peyniri
Labne peyniri
Süt, sıvı yağ ve suyu karıştırın. Üzerine yumurta akları, şekeri, tuzu, mayayı dökün. Unu azar azar ekleyip yumuşak bir hamur olana kadar yoğurun. Oda sıcaklığında 40 dakika mayalandırın. Mayalandıktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında kızana kadar pişirin. Rendelenmiş kaşar peynirini ve labneyi karıştırın. Maydanozu kıyın. Poğaçaları ortadan kesin. Peynir karışımını içine sürün. Maydanoza bulayın.