Sürdürülebilir bir mutfak, çevresel etkileri azaltan ve kaynakları daha verimli kullanan bir yaklaşım benimser. Dünyayı daha yaşanılabilir bir hale getirmek için mutfağınızı dönüştürebilirsiniz.
Sürdürülebilir bir mutfak, çevresel etkileri azaltan ve kaynakları daha verimli kullanan bir yaklaşım benimser. Dünyayı daha yaşanılabilir bir hale getirmek için mutfağınızı dönüştürebilirsiniz.
Mümkünse organik olarak üretilmiş, yerel kaynaklardan temin edilmiş gıdalar kullanmalısınız. Yerel ürünlerin kullanılması, taşıma maliyetlerini düşürerek karbon ayak izini azaltacaktır. Yaz-kış satılan meyve ve sebzelerden ziyade, hepsini zamanında alın ve tüketin. Yemeklerinizi haftalık olarak planlayarak, bir alışveriş listesi hazırlayın mesela.
Atıkları en aza indirmek için geri dönüşüm ve kompost kullanımını teşvik edebilirsiniz. Ambalaj atıklarını azaltmak ve geri dönüştürülebilir ambalajları tercih etmek de çok önemli.
Su tasarrufu sağlamak için suyu etkili bir şekilde kullanmak ve sızıntıları önlemek gerekiyor. Ayrıca, enerji tasarrufu sağlayan düşük su tüketimli bulaşık makineleri ve musluklar tercih etmelisiniz.
Kaliteli malzemelerden yapılmış, dayanıklı mutfak ekipmanları ve araçları tercih ederek, uzun ömürlü ürünler kullanabilir ve onarılabilirliklerine dikkat edebilirsiniz. Aynı zamanda daha sağlıklı yiyecekler yapabileceğiniz ürünleri kullanmakta da işe yarayacaktır.
Mutfak aydınlatmasında seçeceğiniz doğa dostu ışıklandırma mutfağınızı daha sürdürülebilir hale getirecek. Genel olarak da enerji verimli mutfak ekipmanları kullanmak, enerji tüketimini azaltır. Ayrıca, ısı yalıtımı, enerji tasarruflu aydınlatma ve düşük enerji tüketen cihazlar gibi önlemler de alabilirsiniz.
Yiyeceklerinizi tek kullanımlık alüminyum veya plastik ambalajlara koyarak saklamak yerine doğada tamamen parçalanabilen balmumu ambalaj kağıtlarını kullanabilirsiniz.
Kabak lifi, sünger yerine kullanabilecek sürdürülebilir ürünlerden biri. Tencere, tava veya ocak üstü için ideal bu lif ürünleri çizmiyor. Bu nedenle de mutfakta gönül rahatlığıyla kullanabilirsiniz.
Plastik poşetler yerine defalarca kullanabileceğiniz keten veya örme ipten oluşan poşetler tercih edebilirsiniz.
Meyve ve sebzeleri plastik poşetle buzdolabına kaldırmak, sürdürülebilir bir bilincin hızla geliştiği günümüz koşullarında, artık tarihe karışmalı. Tam da bu yüzden keten keseler devreye giriyor.
Doğadaki hayvanlara en çok zarar veren mutfak ürünlerinden biri de plastik pipetler. Plastik yerine cam veya metal seçenekleriyle kullanabileceğiniz pipetler, sağlıklı ve çevre dostu olmalarıyla birlikte ayrıca son derece de estetikler.