Çorbanın Sadece Sıcak İçilmediğinin Kanıtı Soğuk Kabak Çorbası Tarifi

Kabak Çorbası Tarifi

  • 2 YK zeytinyağı

  • 6 dal taze soğan

  • 1 YK taze kekik

  • 450 gram kabak

  • 4 diş sarımsak

  • 2 TK tuz

  • Karabiber

  • 4 SB sebze suyu

  • 2 SB kavurulmuş eviz

  • 1 SB taze fesleğen

  • 1 SB yoğurt

  • 1 YK limon suyu

Taze soğanları zeytinyağında pişirin. Kahverengileşmeye başlayınca sarımsak ve taze kekiği ekleyin. Kokusu çıkana kadar bekleyin. Kabak, tuz, karabiberi ekleyip kabaklar yumuşayana kadar pişirin. Sebze suyunu ekleyip 20 dakika kaynatın. Çorbayı mutfak robotuna alın cevizleri ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar hepsini çekin. Çorbayı oda ısısına gelene kadar bekletin. Sonra buzdolabında soğutun. Bu sırada yoğurt, fesleğen ve limon suyunu püre haline getirin. Karışımı çorbanın içine karıştırın. Zeytinyağı, ceviz ve fesleğenle servis edin.

Popüler İçerikler

Apar Topar Çıkarılmışlardı: Kızılcık Şerbeti'nde Giray ve Heves Ayrılığının Gerçek Nedeni Ortaya Çıktı
Fernando Muslera, Jose Mourinho'yu Hedef Aldı: "İstemiyorsa Gidebilir"
10 Kasım 1938’de Hayatını Kaybeden Ulu Önder Mustafa Kemal Atatürk’ün Son Sözü "Aleykümesselam" Oldu