Meze severleri böyle alalım! Birbirinden lezzetli, yalnızca dört malzeme kullanarak hazırlayabileceğiniz, tadına bayılacağınız ve sofralarınızdan eksik etmek istemeyeceğiniz meze tariflerini araştırdık. Hazırlaması zahmetsiz bu mezeler, sofralarınızda ana yemeğin yanına çok yakışacak!
Malzemeler:
2 adet salatalık (Kabuklu)
1-2 diş sarımsak (Ezilmiş)
300 g süzme yoğurt
1 çay kaşığı tuz
Yapılışı:
1. Salatalığı bir tülbente rendeleyin ve suyunu iyice sıkın.
2. Süzme yoğurtla karıştırıp tuz ve sarımsağı ekleyin. Servis tabağına alıp bol zeytinyağı gezdirerek servis edin.
Afiyet olsun.
Malzemeler:
Sızma zeytinyağı
5 soyulmuş enginar
2 diş sarımsak
Kimyon, tuz, karabiber
Yapılışı:
1. Enginarları kaynar suda yumuşayıncaya kadar haşlayın. Suyunu süzün.
2. Sarımsakların kabuğunu soyun. Enginar, sarımsak ve kimyonu ezerek püre haline getirin.
3. Azar azar Sızma zeytinyağı ekleyip karıştırmaya devam edin. Tuzla tatlandırın. Ezmenin üzerini streç folyoyla kapatıp buzdolabında 1 saat bekletin.
4. Servis yapmadan önce üzerine çok az sızma zeytinyağı gezdirip taze çekilmiş karabiber serpin. Sıcak pide veya ekmek dilimleriyle servis yapın.
Afiyet olsun.
Malzemeler:
1 su bardağı kuru fasulye
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Kırmızı pul biber
Yapılışı:
1. Kuru fasulyeleri bir gece suda bekletin. Bol suyla yıkayıp süzün. Üzerini geçecek kadar su ekleyip haşlayın.
2. Haşlanmış fasulyelerin kabuklarını soyduktan sonra çukur bir kaba alın. El blenderi ile pürüzsüz olmasını sağlayın.
3. Üzerine ince kıyılmış sarımsak, zeytinyağı ve tuz ilave edip karıştırın ve servis tabağına alın. Üzerine pul biber serpin.
4. Kuru fasulye ezmesini, ızgara köfte ile birlikte servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
Malzemeler:
500 gr iç bakla (önceden çizilmiş, haşlanmış, ayıklanmış)
2 adet orta boy soğan
Dereotu
3 adet kesme şeker, Tuz, Zeytinyağı
Yapılışı:
1. Ayıklanmış, haşlanmış iç baklaları, küçük küçük doğradığınız soğanlarla zeytinyağında kavurun. Daha sonra tuz ve şekeri ilave edip 1 çay bardağı su koyun ve baklalar yumuşayıncaya kadar kavurmaya devam edin.
2. Baklalar yumuşadıktan sonra el blenderi ile pütürsüz olana kadar çekin. Cam bir kabın dibini ıslatın. Bakla püresini içine dümdüz yayın.
3. Baklayı kare şeklinde kesin. Üzerine 1 limonun suyu ile 2 yemek kaşığı zeytinyağını karıştırıp dökün. Buzdolabında 3-4 saat donması için bekletin.
4. Üzerini dereotu ile süsleyin.
Afiyet olsun.
Malzemeler:
250 g keçi peyniri
2 yemek kaşığı krem beyaz
1 yemek kaşığı yumuşak tereyağı
Dereotu
Yapılışı:
1. Peynirleri bir kasede ezin. Tüm malzemeyi streç folyoya koyup, ince rulo halinde sarın. Ardından alüminyum folyoya sarın.
2. 15 dakika kadar buzlukta dinlendirin. Etrafını dereotu ile iyice sarıp, tekrar 1 saat buzdolabının alt kısmında bekletin.
3. İnce ince dilimleyin. Kıtır ekmek üzerinde servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun.
Malzemeler:
1 adet tavuk göğsü
1 küçük kutu konserve mısır
5 adet orta boy dilimlenmiş turşu
2 dolu yemek kaşığı mayonez
1 su bardağı süzme yoğurt
1 avuç dilimlenmiş dereotu
Tuz
Yapılışı:
1. 1 adet tavuk göğsünü haşlayıp elinizle küçük küçük parçalara ayırıp bir kaba alın.
2. 1 küçük kutu konserve mısır, 5 adet orta boy dilimlenmiş turşu, 2 dolu yemek kaşığı mayonez, 1 su bardağı süzme yoğurt, 1 avuç dilimlenmiş dereotu ve tuzunu ekleyip karıştırın.
Afiyet olsun.
Malzemeler:
4 adet orta boy patates
5 adet salatalık
5 çorba kaşığı tepeleme yoğurt
2 iri diş sarımsak
2 çorba kaşığı mayonez
1 tutam dereotu
tuz
Yapılışı:
1. Öncelikle patatesleri güzelce yıkayıp tencereye koyun.
2. Üzerini geçecek kadar su ekleyip yumuşayana kadar haşlayın.
3. Haşlanan patateslerin kabuklarını soyup rendeleyin.
4. Salatalıkların da kabuklarını soyup rendeleyin.
5. Genişçe bir kaba alın.
6. Ezilmiş sarımsakları, yoğurdu, mayonezi, ince kıydığımız dereotunu ve tuzunu ekleyip karıştırın.
7. Servis yapacağımız tabağa aktarın.
8. Ceviz ve dereotu ile süsleyin.
Afiyet olsun.
Malzemeler:
3 su bardağı haşlanmış kabukları soyulmuş nohut
3 diş sarımsak
1 su bardağı tahin
1 limon suyu
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kaya tuzu
Yarım su bardağı kadar soğuk su
Yapılışı:
1. Suyu kontrollü ilave ederek tüm malzemeyi blenderda ezin.
2. Bir süzgeçten geçirip hafif ısıtın, servis tabağına alın.
3. Uygun bir tavada tereyağını eritin, çam fıstığı ve toz kırmızı biber eklenip humusun üzerinde gezdirin.
4. Ardından ocakta hafif çevirdiğiniz pastırmaları humusun üzerine ekleyin.
Afiyet olsun.
Malzemeler:
3 adet pancar
6 adet büyük salatalık turşusu (Ankara çubuk)
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı şeker
3 yemek kaşığı ceviz
2 yemek kaşığı süzme yoğurt
3 yemek kaşığı mayonez
Yapılışı:
1. Pancarı haşlayıp soğutun.
2. Kabuğunu soyup rendeleyin, fazla suyunu sıkın. Aynı şekilde turşu da rendeleyip fazla suyunu sıkın.
3. Şeker ezilmiş sarımsak ve ceviz ilave edin.
4. Son olarak mayonez ve yoğurt ekleyip kırılmış cevizler ile servis edin.
5. Daha sağlıklı yapmak için sadece süzme yoğurt ile yapabilirsiniz.
Afiyet olsun.
Malzemeler:
4-5 adet közlenmiş patlıcan
1,5 yemek kaşığı labne peyniri
1 yemek kaşığı tahin
250-300 gram süzme yoğurt
1 avuç irice kıyılmış ceviz içi
3 diş ezilmiş sarımsak
Zeytinyağı
Tuz
Yapılışı:
1. Közlediğiniz patlıcanı küçük küçük doğrayın.
2. Yoğurt, labne, tahin, zeytinyağı, sarımsak, tuz ve cevizi bir tabakta karıştırın.
3. Üzerine patlıcanları ekleyip harmanlayın. Hepsi bu.
Afiyet olsun.
Arkadaş Yunan galiba cacıki 😆😂