Hamuru İçin;
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 küp yaş maya veya 1 küçük paket kuru maya
Aldığı kadar un
Pekmezli Sosu İçin;
Yarım çay bardağı üzüm pekmezi
Yarım çay bardağı su
Üzeri İçin;
Öncelikle derin bir kabın içerisine önce süt su, yağ şeker tuz ve mayayı ekleyin.
Ardından alabildiği kadar unu ekleyerek hamur kulak memesi yumuşaklığına gelene dek yoğurun.
Hamurun mayalanması için üstünü örterek bir kenara alın ve ortalama 40-45 dakika kadar bekleyin.
Mayalanmış olan hamurunuzu alıp mandalina büyüklüğünde kopararak bezeler hazırlayın.
Her bir bezeyi iki eşit parçaya ayırıp uzun olacak şekilde yuvarlayın ve bu parçaları birbirine dolayıp simit şeklini elde edin.
Hazırladığınız simit hamurlarını önce pekmezli suya ardından bol susama batırıp fırın tepsisine dizin.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri nar gibi kızarana dek pişirin.
Lezzetli mi lezzetli ev yapımı çıtır simidiniz hazır. Afiyet olsun! 😋