Hazır pizza yerine kendi yaptığınız, elinizin lezzetinin geçtiği pizzaları yemenin de tadı bir başka olur.
Hem mükemmel hem pratik pizza yapmak aslında inanın zor değil.
Sizler için bir kaç püf noktasını bir araya getirdik.
Hazır pizza yerine kendi yaptığınız, elinizin lezzetinin geçtiği pizzaları yemenin de tadı bir başka olur.
Hem mükemmel hem pratik pizza yapmak aslında inanın zor değil.
Sizler için bir kaç püf noktasını bir araya getirdik.
Artık yoğurma işlemini yapan makineler ve robotlar evlerde oldukça fazla ama biraz elinizin lezzeti de karışmalı...
Hamuru mümkün olduğunca yoğurmak homojen olmasında ve sorunsuz açılmasında etkili olacaktır.
Hamurun kıvamı yumuşak fakat ele yapışmayacak kıvamda olmalıdır. Bu kıvamdaki bir hamuru oklava veya merdane yardımı ile incecik açmanız inanın zor değil.
Yoğurma işlemine başlamadan önce çok az şeker ile birlikte mayayı karıştırın. Ardından ılık su ilave edin. Bu şekilde hamur daha kısa sürede mayalanacaktır.
Bu aşamayı atlamamaya özen gösterin. Hamurun tam anlamı ile mayalanıp kabarması için bu aşama önemlidir.
Eğer vaktiniz yoksa, hamuru önceden hazırlayıp streç filme sararak buzlukta uzun süre muhafaza edebilirsiniz. Böylece dilediğiniz zaman çıkarıp, buzunu çözdürerek pizza hamurunu kullanabilirsiniz.
Ekşi domates pizzanın tadını değiştirecektir. Bu yüzden sosun içerisine ekleyeceğiniz bir miktar salça, tadını ve ekşiliğini dengeleyecektir.
Sos pişerken ekleyeceğiniz soğan veya sarımsak sosun lezzetini katlayarak arttıracaktır. Ocaktan aldıktan sonra mutlaka robottan geçirin.
Pizzanın çıtır çıtır olmasını istiyorsanız, mümkün olduğunca az ve öz malzeme kullanmaya dikkat edin.
Taze domates, taze fesleğen ve favori zeytinyağınız pizzanızın lezzetine lezzet katacak.
Pizza incecik olduğundan 10 dakika içinde pişecektir. Bu süreyi aşmamaya çalışın.
Fırının ısısı düşeceğinden mutlaka 1 adet pizza pişirmeye özen gösterin.
Pizzanın kenarları kahverengi olmadan fırından almayın. Aksi halde yumuş yumuş bir pizza yemek zorunda kalırsınız.
Sadece pizza için değil yaptığınız tüm yemekler için bir tutam sabır ve bir tutam özen ilave ederseniz mükemmel olacağına emin olabilirsiniz.
Çıtır çıtır anne pizzası, hem de kolayla, birayla değil; çayla yemelik: http://1.bp.blogspot.com/-5MkqzCP7pNQ/UFpou_KT1dI/AAAAAAAAA0A/yu3OZgDufww/s640/IMG_1186.JPG